痛風(fēng)患者飲食控制的核心原則是"三低一多"，通過科學(xué)飲食管理降低尿酸水平、減少痛風(fēng)發(fā)作危險(xiǎn)。以下是具體要點(diǎn)：

一、低嘌呤飲食（核心原則）
嚴(yán)格控制：動物內(nèi)臟（肝/腎/腦）、濃肉湯、海鮮（沙丁魚/鳳尾魚/帶魚）
適量選擇：禽肉（每日≤100g）、豆制品（豆腐/豆?jié){）

放心食用：雞蛋、牛奶、大部分蔬菜水果

二、低果糖攝入
避免：含糖飲料（可樂/果汁）、高果糖水果（荔枝/芒果/榴蓮）

選擇：低糖水果（草莓/櫻桃/檸檬）

三、低酒精攝入
禁止：啤酒（含嘌呤且控制尿酸排泄）
控制：白酒（每日≤50ml）

相對靠譜：少量紅酒（≤150ml/日）

四、多飲水
每日2000-3000ml（心腎功能正常者）

優(yōu)選：白開水、淡茶、蘇打水（堿化尿液）

五、其他注意事項(xiàng)
控制體重：BMI維持在18.5-23.9
烹飪方式：多用蒸煮，少用油炸
規(guī)律進(jìn)食：避免暴飲暴食或過度節(jié)食

廣州東方痛風(fēng)?？漆t(yī)院特別提醒：飲食控制可使血尿酸降低60-120μmol/L，但不能完全替代藥物治療。建議定期監(jiān)測血尿酸水平，將指標(biāo)控制在＜360μmol/L（微痛風(fēng)石）或＜300μmol/L（有痛風(fēng)石）。