白癜風(fēng)患者吃粗糧可以幫助皮膚恢復(fù)嗎?都說(shuō)吃粗糧對(duì)身體健康有好處，不知道這種飲食行為能不能幫助到自身皮膚的健康恢復(fù)?其實(shí)每個(gè)人的飲食中，需要的就是各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，除了飲食上的多面還需要患者自身的消化能力可以吸收這些物質(zhì)帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)素，粗糧中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雖然更多，但也需要注意自身的腸胃功能是否足夠吸收它們。

除了土豆，鮮玉米這些水分相對(duì)較高的新鮮主食外，其他谷類，雜豆類的水分往往很低，需要用大量的水烹調(diào)，豆子對(duì)我們來(lái)說(shuō)更容易理解，他們外面的皮膚很硬，所以的主食大多都是將外殼除去，如米是除掉殼的水稻，面粉是去掉殼的小麥。

從數(shù)據(jù)上看，粗糧和細(xì)糧的碳水化合物含量差不多，所以總體熱量差別不大，而谷物的谷殼，糊粉層和胚芽中含有膳食纖維，B族維生素等有益健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在制谷物中含量一般很低，因此雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)米。

除了營(yíng)養(yǎng)，糧和粗糧除了營(yíng)養(yǎng)成分的差異外，直接的區(qū)別就是消化速度的差異，這也與健康息息相關(guān)，因?yàn)橛屑Z食皮的包裹，雜糧雜豆更需要細(xì)細(xì)咀嚼，這個(gè)過(guò)程可以促進(jìn)消化液的分泌，有助于減緩進(jìn)食速度。

粗糧和糧提供的能量相同，但健康值卻大不相同，而不同的粗糧緊實(shí)度不同，吸水速度也不同，為了達(dá)到合適的口感，所需的浸泡和烹飪時(shí)間也不同，易煮食材與難煮食材搭配，口感會(huì)不均勻，甚至混雜，地影響口感和消化，所以就算想要粗細(xì)結(jié)合的飲食，也要注意烹飪的方法，不是說(shuō)把粗糧細(xì)糧放一起煮熟就可以吃了。