白癜風(fēng)發(fā)病的主要原因是黑色素缺失造成的，在治療此病的時候，關(guān)鍵就在于補充機體所缺失的黑色素。黑色素的來源主要有兩種途徑：

1通過治療，促進黑色素細(xì)胞分泌及代謝恢復(fù)正常

2通過飲食調(diào)節(jié)，間接影響黑色素生成

那么，白癜風(fēng)患者吃什么可以補充黑色素呢?簡單來講，兩個原則推薦食用：黑芝麻、堅果、動物肝臟;減少食用：海鮮、辛辣、發(fā)性食物。

01多吃富含黑色素的食物

白癜風(fēng)的發(fā)病是由于黑色素缺失造成的，而黑色食品就含有天然的黑色素，自然對白癜風(fēng)患者有好處。

其實黑色食品就是含有天然黑色素的動植物食品，主要兩個方面：

一個是黑顏色的食品;另一個是黑色素含量比較高的食品。常見的黑色食品有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑蕎麥、黑棗、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海帶、烏雞等食品。

02補充合成黑色素所需的原料

通過補充黑色素組成過程中所需要的中間物質(zhì)，這樣可以保證黑色素的組成過程順利進行，并且達(dá)到一個可以補充黑色素的效果。酪氨酸和銅元素是兩個重要因素。

酪氨酸是制造黑色素的主要原料，而銅元素是組成黑色素所需要的催化劑酪氨酸酶的重要組成成分。所以患有白癜風(fēng)疾病的患者，可以適量的食用一些富含氨基酸和銅元素的食物。

常見的富含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物有

牛肉、豬肉等瘦肉;動物肝臟、蛋、奶、海帶、豆類食品;以及蘿卜(胡蘿卜除外)、茄子、黑棗等各種低維生素C的新鮮蔬菜和水果，特別是那些富含銅、鋅等微量元素比較豐富的食物應(yīng)該多吃。

03飲食推薦

01黑米紅棗粥

黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈，浸泡5小時;大米洗凈浸泡30分鐘;紅棗洗凈去核;枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。

功效：益氣補血的功效專業(yè)，尤其適合氣血不足的女性白癜風(fēng)患者而言效果更佳。

02牛奶黑米粥

牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然后中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。

功效：特別適用于體質(zhì)虛弱、消化不好、噯氣、便秘、皮膚干燥白癜風(fēng)患者食用，口感香糯，也合適兒童白癜風(fēng)患者。

03小米南瓜取小米50克，150克。南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘，準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥;30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

功效：對腸胃很有益處。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品興奮，促進潰瘍面愈合，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化，非常適合兒童白癜風(fēng)患者。

04小米紅糖粥取小米150克，紅糖10克。小米淘洗干凈，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖慢慢熬煮，米熟后食用。

功效：用于產(chǎn)婦乳少、氣血虧損、缺少食欲的白癜風(fēng)患者食用。

05扁豆薏米粥配料：扁豆30克，薏米30克，紅糖適量。做法：扁豆洗凈，瀝干水分，放在鍋中，用小火炒至微黃。薏米洗凈。鍋置火上，放人扁豆薏米及適量清水,用旺火燒沸后，改用小小熬煮成粥，加人紅糖調(diào)味即可。

功效：扁豆薏米粥具有活血健胃的功效，還能夠驅(qū)除體內(nèi)的濕氣，增強體魄，幫助黑色素形成，具有很好的食果。

04白癜風(fēng)患者能吃維C類食物嗎?

關(guān)于維生素C類食物白癜風(fēng)患者到底能不能吃這個問題，在以往的醫(yī)學(xué)觀點中認(rèn)為維生素C會阻斷黑色素合成，所以建議忌食維生素C類食物。但是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，維生素C是人體營養(yǎng)代謝需要的一種元素，維生素C的缺失會影響人體正常代謝，過量缺失還可能會誘發(fā)其他的身體疾病，并不利于白癜風(fēng)的恢復(fù)，所以白癜風(fēng)患者要保證營養(yǎng)均衡，適量攝入維生素C并不影響白癜風(fēng)的正常治療以及恢復(fù)。