許多老年人尤其是體弱多病者都習(xí)慣喝雞湯來滋補(bǔ)身體。然而，河北醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生教研室韓長(zhǎng)城副教授提醒，老年人特別是患病的老年人不要盲目進(jìn)補(bǔ)雞湯。
 
　　專家稱，雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂癥的病人多喝雞湯會(huì)促使血膽固醇進(jìn)一步升高，可引起動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。高血壓患者如經(jīng)常喝雞湯，除會(huì)引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，很難降下來。
 
　　消化道潰瘍的老人也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對(duì)患有胃潰瘍的人，會(huì)加重病情。腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
 
　　為此，專家提醒老人喝雞湯時(shí)，一次比較好不要超過200毫升，一周不要超過2次。