眾所周知，長期使用電腦，接觸電腦輻射會對人產(chǎn)生危害，原因就是電磁輻射會導(dǎo)致身體發(fā)生過氧化反應(yīng)。皮膚受過氧化反應(yīng)的損害如同去皮蘋果的遭遇——削好皮的蘋果暴露于空氣中，其表面很快就會氧化，生出“銹斑”。為抵抗電腦福射，除了縮短每日和電腦的電磁波“親密接觸”的時間外，還可以在飲食上稍加注意，多攝入抗輻射食品。

　　1、番茄、西瓜、紅葡萄柚等紅色水果

　　上榜關(guān)鍵詞：番茄紅素

　　這些紅色水果富含一種抗氧化的維生素——番茄紅素，以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的類胡蘿卜素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱。而且迄今為止，還沒有發(fā)現(xiàn)服用番茄紅素出現(xiàn)副作用的報道，因此非常適合長期保健服用。

　　番茄紅素和皮膚美容、抗衰老密切相關(guān)。研究表明，番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，驅(qū)除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。此外，對于皮膚老化的大敵——紫外線，番茄紅素也有很好的防護(hù)作用。

　　推薦餐單：西紅柿炒雞蛋

　　由于番茄紅素屬于脂溶性維生素，經(jīng)過油烹飪后吸收更好，同時加熱也可以促進(jìn)番茄紅素的釋放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。

　　此外，番茄紅素在高于50攝氏度的環(huán)境中穩(wěn)定性較差、容易分解，所以炒番茄也會造成番茄紅素的損失。建議電腦MM每天食用含有番茄紅素的營養(yǎng)品。

　　2、各種豆類、橄欖油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜和鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果

　　上榜關(guān)鍵詞：維生素E、維生素

　　各種豆類、橄欖油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含維生素E，而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素C，維生素E和維生素C都屬于抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)，就像給我們的皮膚穿上了一層“衣”，從而減輕皮膚損害。

　　新鮮的蔬果具有抗輻射作用，還在于它們可使血液呈堿性，溶解沉淀于細(xì)胞內(nèi)的毒素，使之隨尿液排泄掉。

　　3、魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃和西蘭花、胡蘿卜、菠菜等

　　上榜關(guān)鍵詞：維生素A、β-胡蘿卜素

　　此類食品富含維生素A和β-胡蘿卜素，不但能合成視紫紅質(zhì)，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗電腦輻射的危害，還能保護(hù)和提高視力。

　　推薦餐單：胡蘿卜炒西蘭花

　　由于β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。