木糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì)，也是人體糖類代謝的正常。一個(gè)健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物或者從白樺樹和橡樹等植物中提取出來(lái)，經(jīng)過(guò)深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。由于一些商業(yè)宣傳，人們對(duì)木糖醇的認(rèn)識(shí)存在一下的誤區(qū)。

　　誤區(qū)1: 修復(fù)蛀牙

　　有廠商稱其生產(chǎn)的木糖醇口香糖不但可以防蛀牙，還可以修復(fù)蛀牙。其實(shí)木糖醇對(duì)預(yù)防蛀牙有一定的作用，但修復(fù)蛀牙是不可能的。由于木糖醇不容易被微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，所以能減少齲齒菌和齒垢的產(chǎn)生，對(duì)預(yù)防齲齒有一定的功效。同時(shí)人咀嚼木糖醇口香糖時(shí)會(huì)刺激唾液分泌，唾液多了就能沖洗口腔牙齒的細(xì)菌，使傷害牙齒的酸性物質(zhì)減少，也起到防止齲齒的作用。蛀牙的原理是，牙齒結(jié)構(gòu)被破壞，牙齒脫鈣、蛀掉了。>>編輯推薦：可防蛀牙的口香糖

　　誤區(qū)2: 含量越高防齲效果越好

　　一般而言，口香糖中木糖醇的含量越多，預(yù)防效果就越好。但據(jù)專家介紹，大量國(guó)外臨床試驗(yàn)表明，口香糖中的木糖醇含量多少并不影響防齲效果。如加拿大的坎德曼所做的為期兩年的臨床試驗(yàn)表明，木糖醇含量為15%和65%的無(wú)糖口香糖在防齲效果上沒有差別。因此，消費(fèi)者在選擇護(hù)齒口香糖時(shí)，木糖醇的含量高低不應(yīng)是主要因素。>>編輯推薦：木糖醇可防治骨質(zhì)疏 松癥

　　誤區(qū)3: 可完全代替糖

　　木糖醇和葡萄糖、蔗糖一樣都是碳水化合物，木糖醇在代謝初始，可能不需要胰島素參加，但在代謝后期，就需要胰島素的促進(jìn)。因此，木糖醇不能糾正糖尿病人糖代謝紊亂的狀況，也不能降低血糖、尿糖、改善臨床癥狀。糖尿病人不宜多食木糖醇。