七彩鮮莓果凍

　　材料：4片吉利丁片，500毫升水（為了更美味，可以用梨子酒 sparkling pear cider或者粉紅香檳Jacob’s Creek Sparkling Rose來代替。也可以用50毫升玫瑰水Rose Walter＋450毫升水代替）75克砂糖，125克各種莓果（也可以選用其他水果）。

　　做法：

　　1.將吉利丁片泡在冷水中浸軟（沒有吉利丁片可以用吉利丁粉代替，每片吉利丁大概合2-3克，所以換算完后大概需要10克左右）。

　　2.將水或酒或果汁煮開，加砂糖，溶解后再加入軟化好的吉利丁片，攪勻。（如果加一點兒檸檬皮屑或者擠幾滴檸檬汁進去會有種清香的味道）。

　　3.倒1/3入模中，置冰箱凝固后，再加上莓果，再倒2/3入模中，置冰箱凝固后即可。(分兩次加主要為了防止莓果沉底。通常冷藏幾個小時就可以凝固了。沒有模具，可以用小酒杯代替做成一杯杯的)。

　　4.取出時將模具浸在熱水中兩秒，即可以很輕易地倒扣出果凍?？梢园楸苛茏羰?。

   　草莓沙拉

　　草莓，橙子，葡萄干各少許，加1-2勺酸奶和1小勺煉乳，攪拌均勻。記住，加入1勺煉乳，是讓你的沙拉與眾不同、格外好吃的秘訣喲！