炎炎烈日下汗流浹背，一杯冰水或冰飲料是個極大的誘惑。但專家告訴我們，冰飲料并不適合夏天解渴，而且大量飲用容易致病。
 
　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院南慶賢教授說，有的人解渴愛喝冰飲料。其實，冰飲料中水分子大部分處于聚合狀態(tài)，分子團(tuán)大，不容易滲入細(xì)胞，而熱飲料單分子多，能迅速滲入細(xì)胞，糾正細(xì)胞缺水的狀態(tài)。

　　因此，冰水或冰飲料的解渴效果反而不如熱茶。而且，冰飲料雖然會帶來暫時的舒適感，但大量飲用，會導(dǎo)致汗毛孔宣泄不暢，機(jī)體散熱困難，余熱蓄積，極易引發(fā)中暑。
 
　　南教授指出，冰飲料、冰水、冷飲等的溫度一般要比胃內(nèi)溫度低20℃—30℃，大量冷飲進(jìn)入體內(nèi)，很容易刺激胃腸道，引起血管收縮、黏膜缺血，從而減弱胃腸消化功能和殺菌力，造成痙攣性疼痛，甚至導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
 
　　對于老人，尤其是有心血管疾病的老人來說，喝冰水、冰飲料除了導(dǎo)致胃部不適，還可能引起腦血管的痙攣，從而引發(fā)心絞痛等，因此，老人一定不能喝冰水。此外，夏天運動的人也不宜喝冰飲料，因為鍛煉時體內(nèi)血液大多集中在體表，消化系統(tǒng)暫時處于貧血狀態(tài)，冰凍飲料喝下后將對貧血的胃腸產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，使血管收縮而加重貧血。
 
　　正常人喝的飲料溫度以8℃—14℃為宜。在炎炎夏日里，可以把白開水或飲料放到冰箱里稍加冷藏，但時間比較好不要超過半小時，感覺不冰手時再飲用。