很多人都知道黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值很高，卻不知道怎樣和一日三餐聯(lián)系起來。

　　其實(shí)，只要煮粥的時(shí)候順便加些芝麻進(jìn)去，做成芝麻粥，把它當(dāng)成早餐或晚餐，經(jīng)常食用就可以了。

　　芝麻粥具有潤(rùn)肺補(bǔ)腎，養(yǎng)顏通便，降血脂、血糖，以及預(yù)防膽結(jié)石和防止頭發(fā)過早變白或脫落等作用，同時(shí)還可補(bǔ)鈣。

　　具體做法是：

　　平時(shí)先把黑芝麻炒熟，研成細(xì)末備用。等米粥煮熟后，加入準(zhǔn)備好的黑芝麻末再煮5分鐘左右即可。一般100克米中加50克黑芝麻。

　　素食者應(yīng)多吃芝麻，而腦力工作者更要多吃。因?yàn)橹ヂ橹泻?a target="_blank">卵磷脂，在日常飲食中補(bǔ)充卵磷脂能增強(qiáng)智力的敏銳度，有助增強(qiáng)專注力和記憶力。

　　芝麻粥里面還可以再加進(jìn)黃豆、蔬菜等等，讓大家在吃粥的同時(shí)吃進(jìn)更多的營(yíng)養(yǎng)，而且口感也會(huì)更加豐富。

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