“奶粉，戒了；奶片，扔了；鮮奶，倒了；酸奶，吐了。這是真正的‘無奶（奈）’生活！”近日，“問題奶粉”爆出后，有白領(lǐng)在MSN上改了簽名，描述自己的“無奶”生活。記者從廣州各大醫(yī)院獲悉，“問題奶粉”讓市民聞“奶”色變，很多有喝奶補鈣習(xí)慣的市民涌到醫(yī)院咨詢“喝奶粉會不會得結(jié)石”。對此，醫(yī)生、營養(yǎng)專家紛紛指出，對于而言，奶粉并非導(dǎo)致結(jié)石的唯一原因，無需過度緊張。醫(yī)生提示，通過改善飲食結(jié)構(gòu)、多喝水，可以降低患結(jié)石的風(fēng)險。

    擔(dān)心患結(jié)石

    市民紛紛棄“奶”

    “我堅持了7天，什么奶制品都不吃，現(xiàn)在快頂不住了?！弊蛱欤谔旌幽仙习嗟?5歲女白領(lǐng)Sarah夸張地告訴記者，很“想念”喝奶的日子。Sara，自己從小就愛喝牛奶，工作后每天早上要拿牛奶泡麥片喝，晚上一杯酸奶助消化或者一杯牛奶改善睡眠，有時工作趕得急來不及吃飯，還會先吃幾片奶片護胃?！暗乾F(xiàn)在因為害怕得結(jié)石，改喝豆?jié){和花生榨汁，可是口感很難適應(yīng)，還擔(dān)心沒法代替牛奶的營養(yǎng)?！?

    記者獲悉，像Sarah這樣的情況并非少見。有市民在得知某品牌部分批次盒裝純凈奶被查出含有三聚氰胺后，第一時間將家中喝剩的其他批次純凈奶倒掉。還有市民凡是和奶沾邊的產(chǎn)品都拒絕食用，買雪糕時先問“含不含奶粉”。“這幾天不止盒裝純凈奶賣不動，連買雪糕的人都少了好多?！敝猩狡呗芬患沂慷嗬习迥锪忠陶f，被質(zhì)檢部門點名的幾大品牌乏人問津，倒是“五羊”等本地品牌雪糕賣得還好。

    在越秀區(qū)某事業(yè)單位工作的馮先生昨天向本報求助，女友有喝酸奶的習(xí)慣，如今小便疼痛，擔(dān)心得了結(jié)石。據(jù)了解，盡管醫(yī)生一再表示吃奶粉得結(jié)石幾率極低，但連日來有不少市民到各大醫(yī)院咨詢相關(guān)問題。

    “這幾天來咨詢的市民以老人居多，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院泌尿外科徐誼朝副教授介紹，他們都會提起自己有長期喝奶粉補鈣的習(xí)慣，擔(dān)心會長結(jié)石。” 中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院泌尿外科專家姚友生教授表示，自從曝光某些奶粉中也含有超標(biāo)三聚氰胺后，他的手機成了熱線，不少平日習(xí)慣喝牛奶的朋友都紛紛向其打聽得結(jié)石的幾率有多大，是否需要進行排查等。

    患結(jié)石

    并非都是“奶”的錯

    徐誼朝指出，對于來說，奶粉不是導(dǎo)致結(jié)石的唯一因素?！帮嬍?、天氣、水質(zhì)、泌尿系統(tǒng)和新陳代謝疾病等都有可能引發(fā)結(jié)石?！彼f，廣東從歷史上看，本身就是結(jié)石高發(fā)地區(qū)。廣東部分地區(qū)水質(zhì)硬，容易患結(jié)石，如東莞和廣州增城的結(jié)石發(fā)病率就相對高一些。一般來說，引起結(jié)石的原因主要有以下幾種：

    過度補鈣 人體內(nèi)鈣離子濃度高，加上補充水分偏少，就容易在體內(nèi)析出結(jié)晶，形成鈣結(jié)石。

    代謝紊亂 如甲狀旁腺功能亢進能引發(fā)人體釋出較多鈣離子。先天性“海綿腎”因腎的結(jié)構(gòu)異常，尿液形成時易析出晶體，變成結(jié)石。

    飲食攝入偏葷或者偏素 “吃太多肉、海鮮和動物內(nèi)臟，蛋白質(zhì)攝入高，容易得尿酸性結(jié)石。” 徐誼朝說，素食者相反，容易得草酸性結(jié)石。

    泌尿系統(tǒng)本身出毛病 先天性腎盂與輸尿管交接處結(jié)構(gòu)異常以及輸尿管異常開口的患者，因異常處通道狹窄，尿液流速變緩，容易析出結(jié)晶并聚集成結(jié)石。構(gòu)成結(jié)石的內(nèi)核除了鈣還有細(xì)菌、胱氨酸等物質(zhì)，泌尿系統(tǒng)反復(fù)感染的患者因而容易長出以細(xì)菌為內(nèi)核的結(jié)石。還有慢性前列腺炎患者也容易在前列腺里長結(jié)石。

　　喝高鈣奶粉

    應(yīng)計算每日補鈣量

    針對不少市民對“今后還能不能通過奶粉補鈣？”的疑惑，中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科方仕主任指出，牛奶中鈣的含量本來就較高，但目前市面上還涌現(xiàn)了很多高鈣產(chǎn)品的牛奶制品，這些奶制品中鈣的含量究竟占多少？會不會超標(biāo)？這些都應(yīng)認(rèn)真計算?！耙话?，成年人每天吸收800毫克鈣已足夠滿足需要，老人每天吸收1200~1500毫克也完全達(dá)標(biāo)，人體每日需要鈣的最高上限絕不能超過2000毫克?！彼榻B，這個標(biāo)準(zhǔn)并非指牛奶中的鈣，而是包括每日吸收的食物鈣、奶制品鈣、鈣片等一切含鈣飲食的總和。

    “所以補鈣應(yīng)斤斤計較，成年人患結(jié)石并不一定是‘奶’的錯，而是與飲食中是否補鈣總量超標(biāo)、蛋白質(zhì)過量等各種因素有關(guān)，市民應(yīng)在定量科學(xué)補鈣基礎(chǔ)上，多飲水、多運動，增強新陳代謝以排除體內(nèi)尚未來得及形成結(jié)石的小顆粒結(jié)晶?！狈绞私ㄗh，長期服用高鈣奶粉的市民比較好認(rèn)真研讀奶粉外包裝袋，計算每日喝奶所吸收鈣量，如果已接近人體所需正常水平，則不應(yīng)再同時服用鈣片等補鈣。

    預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

    除補鈣外還應(yīng)曬太陽

    記者了解發(fā)現(xiàn)，有不少女性都通過每日補充高鈣奶粉、鈣劑、鈣片等方式預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。對此，方仕表示，絕經(jīng)后女性和老年人確實需要適當(dāng)補鈣，“這是由于中老年人性激素分泌減少，而絕經(jīng)后雌激素水平下降致使骨吸收增加已是公認(rèn)的事實，而且隨年齡的增長，鈣調(diào)節(jié)激素的分泌失調(diào)也會導(dǎo)致骨代謝紊亂?！?

    專家指出，除了按照科學(xué)定量攝取每日所需鈣量以外，還應(yīng)通過增加戶外活動、曬太陽等方式幫助補鈣和預(yù)防骨質(zhì)疏松。據(jù)介紹，鈣的吸收依賴于足夠的維生素D，而維生素D主要有兩個吸收途徑：小部分是從食物中吸取，大部分則需通過人體曬太陽來合成。專家介紹，每日平均曬20分鐘太陽即可，不要挑烈日下進行。

    專家支招

    多喝水是最佳防治結(jié)石法

    徐誼朝指出，對于有長期服用奶粉習(xí)慣的市民，如果出現(xiàn)腹部、腰部劇烈疼痛或者尿頻尿急等現(xiàn)象，可到醫(yī)院做B超檢查，如果醫(yī)生業(yè)務(wù)熟練，通常0.2毫米以上的結(jié)石都能發(fā)現(xiàn)。

    他建議比較好多喝水，“喝水本身既是比較好的預(yù)防結(jié)石辦法，也是比較好的輔助排石辦法，直徑在0.2至0.3毫米的結(jié)石都能通過飲水排出體外。”他說，目前廣東天氣仍然比較熱，戶外工作者如建筑工人、清潔工等尤其要勤喝水。有結(jié)石病史者比較好喝冬瓜水、雞骨草煲湯等利尿飲品。水質(zhì)硬的地區(qū)，家庭可安裝水質(zhì)軟化器，日常不妨飲用桶裝純凈水。（文/記者任珊珊、涂端玉 通訊員溫志勤、邢映影、劉東紅、陳起坤）