寒冷的天氣影響著人體熱能和營養(yǎng)素的代謝，所以，冬季的飲食營養(yǎng)很重要。冬季應該吃什么？有關專家給出了以下的建議。

　　增加人體必需氨基酸的攝入量。氨基酸對人體耐寒能力影響較大，含氨基酸的食物有動物內(nèi)臟、瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類、山藥、藕等。

　　補充足量的糖。糖是主要和直接的能量來源。每日糖類供給量應占總熱量的35％－45％，才能滿足機體的需要。

　　增加維生素的供給量。維生素C可提高人體對低溫的適應能力，因此要注意補充新鮮蔬菜和水果。維生素A也能影響人體耐寒力，因人體氧化磷酸釋解過程需要充足的維生素A，動物性食品中含維生素A豐富的有肝、魚類、乳類等。植物性食品有蘿卜、白菜等及粗米、粗面。