癥狀出現(xiàn)于細菌感染后1～3天，可從輕度沒有并發(fā)癥的腹瀉到嚴重的潛在致命的表現(xiàn)，部分受染的人完全沒有癥狀。

　　本病常驟然開始，發(fā)生無痛性水樣腹瀉和嘔吐，嚴重病例可引起每小時1升以上的液體丟失。由于嚴重的水和鹽的丟失導(dǎo)致嚴重的失水，患者表現(xiàn)干渴、肌肉痙攣、軟弱和尿量極少。組織中的液體的嚴重丟失引起雙眼下陷，手指的皮膚嚴重的起皺紋。如果未給予處理，由于嚴重的血容量失去平衡和增高的鹽濃度能導(dǎo)致腎衰竭、休克和昏迷。

　　癥狀通常在3～6天內(nèi)消失，多數(shù)病人在2周內(nèi)清除細菌，但少數(shù)患者可成為慢性帶菌者。

　　霍亂的診斷可由直腸拭子或新鮮大便檢查發(fā)現(xiàn)細菌而確定。因為霍亂弧菌在常規(guī)大便培養(yǎng)時不生長，醫(yī)生必須要求做霍亂弧菌的特別培養(yǎng)。