在很多人的心目中，食物吃得就是個(gè)新鮮。牛奶，大家都有過(guò)這種體會(huì)，即新鮮牛奶冷卻后上面有一層薄薄的“奶油”，煮沸后奶香濃郁。沖調(diào)出來(lái)的配方奶粉奶卻既無(wú)“奶油”也無(wú)奶香，喝起來(lái)味道也淡淡的。因此很多人還是愿意給孩子喝鮮牛奶?！?/P>

　　那么，配方奶粉究竟好不好？讓我們先來(lái)了解一下配方奶粉“改造”過(guò)程?！?/P>

　　1、配方奶粉制造過(guò)程中降低了蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)的量，加入了脫去礦物質(zhì)的乳清蛋白，因此調(diào)整了酪蛋白與乳清蛋白的比例，使之更接近母乳中各種蛋白質(zhì)的比例?！?/P>

　　2、除去了牛奶中的脂肪，加入了植物油，有的還加入DNA(腦黃金)，從而增加了孩子生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的必需脂肪酸含量?！?/P>

　　3、補(bǔ)充了適量的維生素(如維生素A、維生素D維生素C)及微量元素(如鐵、鋅)，調(diào)整了牛奶中的鈣磷比例，使之更接近母乳的成分?！?/P>

　　4、不同品牌的配方奶粉，還加入了另外一些不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而具有不同的功效。　

　　可見，配方奶粉的成分更接近母乳。因此，那些因母乳不足而需要給孩子添加牛奶的母親選擇配方奶粉也許更合適些。

　　等到配方奶粉無(wú)法滿足孩子時(shí)，給嬰兒喝新鮮牛奶一般需要經(jīng)過(guò)稀釋，加糖，煮沸這三部曲，目的就是為了使牛奶成分大致接近母乳。

　　但這并不是說(shuō)新鮮牛奶就不宜給孩子喝，對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，其營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)有多方面的來(lái)源選擇，奶類已不是主食，而只是輔助食品，因此，提供新鮮牛奶也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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