峰蜜不僅是甜美的食品，而且是治療多種疾病的良藥。因?yàn)樗胸S富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B2、B6以及多種有機(jī)酸和人體必需的微量元素等。許多年輕的父母，喜歡在喂小兒的牛奶中加入蜂蜜，以加強(qiáng)小兒營(yíng)養(yǎng)。實(shí)際上1周歲以下的嬰兒，是不宜食用峰蜜及花粉類(lèi)制品的。
　
　　這是因?yàn)樵诎倩ㄊ㈤_(kāi)之時(shí)，尤其是夏季，蜜蜂難免會(huì)采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉釀制的蜂蜜，就會(huì)使人得蕁麻型風(fēng)疹，而食用含雷公藤、山海棠花的蜂蜜，則會(huì)使人中毒。

　　美國(guó)科學(xué)家認(rèn)為，世界各地的土壤和灰塵中，都有一種被稱之為“桿菌”的細(xì)菌，而蜜蜂常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到菌的污染，極微量的桿菌毒素就會(huì)使嬰兒中毒，其癥狀與破傷風(fēng)相似。因此，科學(xué)家們建議，為防患于未然，使嬰幼兒健康成長(zhǎng)，對(duì)1周歲以內(nèi)的嬰兒，以不喂食蜂蜜為宜。