蜂蜜，既是食物，也是藥物，“醫(yī)食同源”，它是一個(gè)舉足輕重佼佼者。中醫(yī)的膏丹丸散，不少都用蜂蜜做藥引或配料，中草藥亦有不少是用蜂蜜炮制而成的。李時(shí)珍《本草綱目》如此評(píng)價(jià)：“蜂蜜入藥之功有五，清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛。”而《神農(nóng)本草經(jīng)》則指蜂蜜益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老”。而西方亦有人稱(chēng)它為“老人牛奶”，乳牛吃草產(chǎn)奶，蜜蜂采花釀蜜，造物主的安排，也真?zhèn)ゴ蟆?

　　蜂蜜，不論老中青幼年都適合，為何特別提到“老人牛奶”呢？原因很多，在所有天然食物中，它含人體大腦神經(jīng)元所需的能量與種類(lèi)最多，長(zhǎng)者的食慾與吸收能力都減退，而腦細(xì)胞活動(dòng)能力亦衰減，食蜂蜜，足以補(bǔ)充，這就是抗衰老。

　　上了年紀(jì)，日常的運(yùn)動(dòng)量難免減退，腸胃蠕動(dòng)亦因此而變?nèi)酢＿m當(dāng)沖服蜂蜜，可以幫助消化，除宿食，消宿便，增強(qiáng)腸胃功能，這就是中醫(yī)先賢所講的“益氣補(bǔ)中”了。

　　蜂蜜含多種維生素、微元素，對(duì)人體血液循環(huán)、神經(jīng)傳導(dǎo)有好處，可預(yù)防或紓緩因血?dú)膺\(yùn)行差而產(chǎn)生的肌肉筋骨酸痛。而其中的鎂元素，更有減壓、鎮(zhèn)定作用，消除緊張、改善睡眠。

　　秋冬天氣干燥，吃蜂蜜，護(hù)膚、止癢、養(yǎng)顏。