把西瓜做成各種菜式，可以幫老年人開(kāi)胃解暑，并且增加維生素和蛋白質(zhì)的攝入。如西瓜與苦瓜配合，可以起到更好的利尿作用，把西瓜汁做成西瓜酪，可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)（瓊脂中含有），西瓜澆點(diǎn)辣汁，可以適當(dāng)?shù)靥岣呃先耸秤拖到y(tǒng)功能。具體做法為：

　　雙色果汁：剖開(kāi)西瓜，取出西瓜肉，放入榨汁機(jī)里榨汁，然后倒入酒杯里，把苦瓜也炸成汁，加入蜂蜜調(diào)勻，把苦瓜末舀出，兩種汁混合。

　　西瓜酪：用中火煮西瓜汁，放入少量瓊脂（超市有賣），加熱至瓊脂融化，按照個(gè)人口味放白糖，攪勻后出鍋晾涼，放入冰箱冷藏，半小時(shí)后把冷藏凝固后的西瓜凍取出，用刀劃開(kāi)，放入小碗里，吃的時(shí)候加點(diǎn)蜂蜜。

　　椒油瓜條：把西瓜皮外的“青衣”去掉，紅色的瓤切干凈，把瓜皮切成一寸見(jiàn)方的小段，在鍋里煮水，放入瓜段，水開(kāi)后瓜皮浮起來(lái)就可以用勺撈出盛盤了。在瓜皮里放點(diǎn)鹽、糖、雞精攪拌，再在瓜條上澆一層辣椒油。