剛剛過去的圣誕節(jié)，讓廈門的餐飲業(yè)賺了缽滿盆滿，其中洋式快餐更是憑借他們?cè)谙M(fèi)者中的地位搶得先機(jī)。據(jù)一知情人士透露，單是平安夜和圣誕夜這兩天，他所在的麥當(dāng)勞式洋快餐廳就凈收十幾萬元。據(jù)他們估計(jì)，在接下來的元旦和春節(jié)，這樣的勢(shì)頭將保持下去。然而，有營(yíng)養(yǎng)專家告誡，吃洋快餐要把握個(gè)度，健康重要。

　　現(xiàn)狀消費(fèi)者排隊(duì)成習(xí)慣

　　近年來，廈門的美食市場(chǎng)不“平靜”。先前的粵菜不說，重慶的火鍋、四川的水煮活魚、東北餃子王、“老知青”，還有湘菜……而國(guó)外的“洋快餐”以及法國(guó)菜、德國(guó)菜、日本料理、韓國(guó)菜、馬來菜等，也都涉海而來。其中，洋快餐廳分了市場(chǎng)一大杯羹。

　　上班族小李告訴記者，周六或周日他若計(jì)劃帶老婆孩子去輪渡那家新裝修不久的洋快餐廳，中午一定要11點(diǎn)就去搶位置，晚上要5點(diǎn)。若超過這兩個(gè)時(shí)間段，那一定要排很長(zhǎng)的隊(duì)。有時(shí)，孩子在家磨蹭一下，出門晚一點(diǎn)，只能坐在那家洋快餐門外等，伸長(zhǎng)脖子看有沒有人吃完。小李搖著頭說，沒辦法，這家洋快餐不接受提前訂位。許多時(shí)候，有些客人因?yàn)樵谕饷娴鹊臅r(shí)間太長(zhǎng)，怨氣很大。等到自己進(jìn)去消費(fèi)時(shí)，只要沒事，吃完后還要坐很長(zhǎng)時(shí)間，只為補(bǔ)回自己在外面等的“損失”。

　　在廈門，有許多像小李一樣的居民，稱自己是洋快餐的?？?。經(jīng)常是一家人或一堆朋友享受完一頓美味快餐之后，要上幾杯飲料或幾個(gè)圣代冰淇淋，聊聊天、說說笑話。說累了、笑乏了，感覺又有些餓了，隨時(shí)可以再來一個(gè)漢堡、一份薯?xiàng)l，權(quán)當(dāng)宵夜，可以及時(shí)補(bǔ)充能量，再接再厲。他們覺得洋快餐廳是夏天消暑冬天取暖與美食并舉的地方，秀色可餐的食物吸引了各種年齡層次的顧客。另外，其明快的裝潢、輕柔的音樂、潔凈的店堂、體貼的服務(wù)、豐富的促銷形式，食物的香甜酥脆，加之有各種精美小禮品贈(zèng)送，也吸引了不少消費(fèi)者排隊(duì)等候。

　　食客洋快餐容易長(zhǎng)胖

　　雖然洋快餐很受捧，但記者隨機(jī)采訪了幾位消費(fèi)者，他們很多都覺得洋式快餐是高能量、高熱量的食品，不能多吃。他們最多的一周去光顧一次，少的一個(gè)月兩次。其中，吃洋快餐的更多的小孩子在吃。

　　黃女士每周都要帶她的女兒上洋快餐廳，雖然她每次都是在一旁看著女兒津津有味地吃，但她還是很少吃洋快餐。她說，帶女兒去吃洋快餐只是為了滿足小孩子的胃口。

　　周是上班族，她從學(xué)生時(shí)代就開始保持著一個(gè)月吃幾次洋快餐的習(xí)慣，她說，那樣高能量的食品不宜多吃，“不然就長(zhǎng)胖了”。

　　記者昨日經(jīng)過學(xué)校附近的一家洋快餐，偶然看見一些年輕人點(diǎn)了一杯飲料、一份薯?xiàng)l，坐在那兒認(rèn)真地攻讀課本，一問之下，原來是附近學(xué)校的學(xué)生，到這里來復(fù)習(xí)功課。

　　有位則嘆道，她都大半年沒有吃洋快餐了，她說胃不好，吃了會(huì)堵胃。

　　被采訪的男性中絕大部分都表示，他們很少光顧洋快餐廳，他們覺得那樣的食品不適合他們的胃口。偶爾去吃幾次也是因?yàn)榕阒笥讶コ?，要不就是幾個(gè)月去換一下胃口，補(bǔ)充一些熱量。

　　告誡吃洋快餐要把握個(gè)度

　　最近，國(guó)內(nèi)媒體一直在報(bào)道，英國(guó)一直以來對(duì)“垃圾食品”（專指不利于健康的食品）問題相當(dāng)關(guān)注，經(jīng)常通過各種方式提醒民眾予以抵制。如今，面對(duì)日益嚴(yán)重的兒童肥胖問題，英國(guó)政府將出臺(tái)一系列更嚴(yán)格的**，對(duì)垃圾食品“重磅出擊”。其中，很引人注目的一招就是：禁止所有電視臺(tái)在晚上9點(diǎn)以前播放任何垃圾食品廣告。據(jù)了解，這將是垃圾食品廣告首次遭。

　　記者就此事采訪了廈門營(yíng)養(yǎng)學(xué)家張教授。據(jù)他介紹，洋快餐只是方便食品而不是營(yíng)養(yǎng)食品，膳食結(jié)構(gòu)不均衡。具有“三高”（高脂肪、高熱量、高鈉）和“三低”（低維生素、低礦物質(zhì)、低纖維）的特點(diǎn)。

　　他告誡說，兒童可以品嘗洋快餐，但不能將其作為日常膳食的一部分不應(yīng)經(jīng)常吃、天天吃。比較好的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)是飲食多元化，在每日三餐中合理搭配足夠的果蔬、豆類、谷類、谷物、蛋奶、魚肉等食品，保持營(yíng)養(yǎng)均衡不挑食不揀食。

　　據(jù)他介紹，發(fā)達(dá)國(guó)家許多病癥的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。高熱量指“洋快餐”的整體原料構(gòu)成為高熱量特點(diǎn)。高脂肪指“洋快餐”中的油炸工藝使大量脂肪潤(rùn)到食物中。高蛋白指“洋快餐”的突出特點(diǎn)是：動(dòng)物肉。肉類的特色又在于高蛋白、高熱量、高脂肪。

　　洋快餐屬于高熱量、高脂肪的食品，而且其中綠葉蔬菜的含量極少，更缺少膳食纖維，經(jīng)常食用不僅會(huì)將身材的曲線破壞殆盡，更會(huì)帶來營(yíng)養(yǎng)的不平衡。