不吃主食，身體會去消化蛋白質(zhì)，以此來產(chǎn)生能量，這就破壞了蛋白質(zhì)原本在人體內(nèi)承擔修補肌肉和身體其他組織的任務。體內(nèi)的蛋白質(zhì)不斷減少，也就是肌肉組織不斷減少，人體可以消耗的熱量就越來越少。

　  一頓飯只吃一兩米飯，或者干脆不吃米飯。時下，這是許多女孩子常用的減肥方法。她們覺得只要少吃主食，甚至不吃主食就能減肥。真的是這樣嗎？這種減肥的方法會不會對我們的身體造成影響呢？

　　要想回答這個問題，首先還是讓我們來了解一下主食是由什么構(gòu)成的，它對于我們的身體又起到怎樣的作用呢？主食是碳水化合物的主要來源。 碳水化合物又是食物的主要成分之一，由碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖，可以迅速補充身體所消耗掉的能量。

　　人在消化時，除了纖維，所有的碳水化合物均被轉(zhuǎn)化成供應肌肉和大腦能量的葡萄糖或血糖。不吃主食會導致疲乏無力，新陳代謝失衡。沒有碳水化合物，身體會去消化蛋白質(zhì)，以此來產(chǎn)生能量，這就破壞了蛋白質(zhì)原本在人體內(nèi)承擔修補肌肉和身體其他組織的任務。體內(nèi)的蛋白質(zhì)不斷減少，也就是肌肉組織不斷減少，人體可以消耗的熱量就越來越少。

　　綜上所述，不吃主食首先是會影響身體的健康。

　　紐約肥胖中心調(diào)查結(jié)果顯示，影響體重的，最關(guān)鍵的是熱量，而不是碳水化合物。

　　調(diào)查者把分成2組，一組吃低碳水化合物食品，一組吃低脂食品。6個月后，低碳水化合物那組減掉了48公斤的體重，而低脂那組只減掉了24公斤。從實驗結(jié)果來看，還是熱量過剩導致的肥胖。

　　實際上，要想減肥，根本上還是要有合理的飲食結(jié)構(gòu)。還是那句老話：“早吃好，午吃飽，晚吃少。”

　　第一，必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發(fā)胖。因為經(jīng)過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，不吃早餐使人在午飯時出現(xiàn)強烈的空腹感和饑餓感，不知不覺吃下過多的食物，多余的能量就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪；

　　第二，中午一定要吃飽。中午不吃飽，晚上必然餓，“晚吃少”就難以做到了；

　　第三，晚上一定要做到盡量盡量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面湯、米湯就可以，不要喝咸湯。

　　現(xiàn)在流行的低碳水化合物食譜是把每天的碳水化合物的攝入量控制在20克。但是運動后，你需要30-60克的碳水化合物來補充失去的葡萄糖。如果每餐中攝入的碳水化合物很少，那么一定要調(diào)整一下，每天最少要130克，才能保持健康。

　　專家推薦：每天所攝入的熱量中，碳水化合物應占到45%～65%。也就是說，如果一位女性一天要吃掉7533焦的熱量，那么就要吃810-1179卡熱量的碳水化合物。