洋蔥在冬季是明星蔬菜，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，其中含有維生素C、葉酸、無(wú)機(jī)鹽和纖維質(zhì)，同時(shí)也含有特殊的前列腺素A和槲皮素，是其他蔬菜不可替代的。適當(dāng)吃洋蔥能降低三高，達(dá)到提神醒腦效果，而且也能緩解壓力，預(yù)防感冒。同時(shí)也能清除體內(nèi)自由基，提高激素代謝率，對(duì)抗衰老和預(yù)防骨質(zhì)疏松。你知道嗎，經(jīng)常吃洋蔥也能對(duì)抗血栓。

長(zhǎng)時(shí)間吃洋蔥能不能防血栓？

洋蔥中含有特殊的前列腺素A以及含硫化合物。前者是身體中的某種激素，其主要作用是擴(kuò)張血管，降低血液粘稠度。后者使得洋蔥有刺激性味道，雖然味道刺鼻，不過(guò)能預(yù)防血栓。洋蔥中含有類黃酮，抗血小板聚集，避免血栓生成，起到預(yù)防血栓效果。

洋蔥還有哪些功效？

1、保護(hù)心血管健康

洋蔥中含有前列腺素A，可擴(kuò)張全身血管，稀釋血液，幫助降低血壓，同時(shí)也能增加冠狀動(dòng)脈血流量。另外含有的槲皮素，生物利用率高，能防止低密度脂蛋白氧化，對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化。

2、促進(jìn)食物消化

洋蔥中含有含硫化合物可刺激胃酸分泌，提高食欲；同時(shí)也能提高胃腸道張力，加快蠕動(dòng)速度，緩解萎縮性胃炎、消化不良以及胃動(dòng)力不足所導(dǎo)致的食欲不振。

3、殺菌和對(duì)抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素，有強(qiáng)大的殺菌功能，可對(duì)抗流感病毒，降低患感冒風(fēng)險(xiǎn)。植物殺菌素經(jīng)過(guò)呼吸道、泌尿道和汗腺排出時(shí)，可刺激以上部位細(xì)胞管道壁分泌，可起到祛痰利尿效果，而且也能抑菌防腐和發(fā)汗。

4、潤(rùn)腸通便和降脂

在洋蔥中含有少量棉子糖，這屬于功能性低聚糖，能增殖雙歧桿菌，達(dá)到潤(rùn)腸通便效果，而且也能降血脂和血壓。

哪些人不能吃洋蔥？

1、患有消化性潰瘍的人群

消化性潰瘍?nèi)?a href="http://m.luxecare.cn/jibing/weikuiyang/" target="_blank">胃潰瘍和十二指腸潰瘍等患者不能吃洋蔥和大蒜等，這屬于刺激性食物，可釋放刺鼻性氣味，刺激胃酸分泌，增加對(duì)腸胃黏膜損傷。

2、患有眼部疾病的人

洋蔥可揮發(fā)出某種味道，不僅僅刺鼻而且傷害眼睛，導(dǎo)致眼睛不由自主的流淚，如白內(nèi)障和青光眼病人都不能吃洋蔥。

3、腹瀉人群

伴有腹瀉的人群不能吃洋蔥，其中含有的某種物質(zhì)可刺激胃腸道蠕動(dòng)，使得腹瀉進(jìn)一步惡化。

北京心腦血管醫(yī)院溫馨提示：洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)人們所想象的，含有的前列腺素A被稱為血管擴(kuò)張劑，能對(duì)抗多種升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，幫助降低血壓；含有的硫化物可促進(jìn)脂肪代謝，降低血脂和抗動(dòng)脈硬化；含有的類黃酮可降低血小板粘滯性，預(yù)防血栓，降低患腦血栓和心梗風(fēng)險(xiǎn)。洋蔥的揮發(fā)油也能助性，可提高質(zhì)量。值得提醒的是，洋蔥只是一種食物，無(wú)法替代藥物。血栓高危人群或已經(jīng)生成血栓的人，必須按照醫(yī)生囑咐用藥來(lái)預(yù)防或治療血栓。

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