自10月以來，高致病性禽流感已成為全球關(guān)注度最高的名詞，世界各國紛紛對這個(gè)極有可能對人類健康和世界經(jīng)濟(jì)帶來重大損害的疾病給予高度重視。昨（15）日，記者就普通人群如何預(yù)防禽流感、安全食用禽類食品等問題走訪了省疾病預(yù)防控制中心專家。專家認(rèn)為，國家對禽流感正采取各種有效防范措施，各國也在不斷研究開發(fā)新型的疫苗，如果普通人群能夠?qū)η萘鞲械念A(yù)防知識有所了解，加強(qiáng)自我保護(hù)，禽流感是可防可控可治的。

　　禽流感的傳播途徑

　　專家告訴記者，高致病性禽流感在一年四季均可發(fā)生，但以冬春季節(jié)多發(fā)。這是因?yàn)榍萘鞲胁《緦囟缺容^敏感，隨著環(huán)境溫度的升高，病毒存活時(shí)間縮短，夏秋時(shí)節(jié)光照強(qiáng)度相對更高，陽光中的紫外線對病毒有很強(qiáng)的殺滅作用。另外，夏秋季節(jié)禽舍通風(fēng)好于冬春季，良好的通風(fēng)可以大大減少雞舍環(huán)境中病毒的數(shù)量。

　　高致病性禽流感的傳播途徑主要有與病禽直接接觸和與病禽污染物間接接觸兩種。禽流感病毒存在于病禽和感染禽的消化道、呼吸道和禽體臟器組織中，病毒可隨眼、鼻、口腔分泌物及糞便排出體外，含高致病性禽流感病毒的分泌物、糞便、死禽尸體污染的任何物體，如飼料、飲水、雞舍、空氣、籠具、飼養(yǎng)管理用具、運(yùn)輸車輛、昆蟲以及各種攜帶病毒的鳥類等均可機(jī)械性傳播，健康禽通過呼吸道和消化道感染，引起發(fā)病。

　　高致病性禽流感往往突然暴發(fā)，患病禽無任何臨床癥狀死亡，病程稍長的可見精神萎頓，不吃食，衰弱，羽毛松亂，頭、翅下垂，雞冠和肉髯呈暗紫色，頭部水腫，結(jié)膜腫脹發(fā)炎，鼻腔內(nèi)有粘性分泌物，病雞常搖頭，呼吸困難，有些病例出現(xiàn)下痢和神經(jīng)癥狀，抽搐，運(yùn)動失調(diào)，癱瘓和半癱瘓，失明，病程一般1至2天，死亡率可達(dá)100％。

　　感染禽流感的癥狀

　　專家介紹，人類流感與禽流感的致病病毒均為甲型流感病毒。根據(jù)表面蛋白質(zhì)的不同，甲型流感病毒可分為H1到H15等15種類型，其中具有高致病性的H5和H7型在世界各地不斷引起禽流感，但很少有人類感染病例，人類主要對H1和H3型易感。不同病毒分別感染不同的生物，越過物種界限并不容易，迄今還沒有證據(jù)表明禽流感病毒會直接導(dǎo)致人類流感暴發(fā)。

　　但是，病毒能夠很快地繁殖和變異，在人與動物接觸頻繁的情況下，可能會有一些毒株發(fā)生變異，變得能夠感染人類。一旦禽流感病毒發(fā)生大的變異，侵入人體細(xì)胞，將有可能成為襲擊人類的新型流感。一旦人患上禽流感，早期癥狀與其它流感非常相似，表現(xiàn)為發(fā)熱、流鼻涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、全身不適，部分患者可有惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等癥狀，體溫大多持續(xù)在39℃以上，一些患者胸部X線還會顯示單側(cè)或雙側(cè)肺炎，少數(shù)患者伴有胸腔積液。

　　要有自我保護(hù)意識

　　專家說，禽流感輕易不會在人與人之間傳染，所以大可不必談“禽”色變，但同時(shí)也要有自我保護(hù)意識。

　　在日常生活中、外出旅行時(shí)盡量遠(yuǎn)離家禽的分泌物，盡量避免觸摸活的雞、鴨、鵝等家禽和鳥類，減少感染的機(jī)會。烹調(diào)雞肉等食物應(yīng)徹底煮熟，煎雞蛋時(shí)一定要煎透，避免蛋黃不熟。養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，外出回家要洗手。保持生活和工作環(huán)境空氣流通，盡量少去人多密集空氣不流通場所。使用空調(diào)，應(yīng)經(jīng)常清洗隔塵網(wǎng)。加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)自身抵抗力。如有發(fā)燒、咳嗽等癥狀且在短時(shí)間內(nèi)加重，并伴有骨痛、肌肉疼痛等類似流感癥狀要及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。

　　穿羽絨服、蓋鴨絨被及相關(guān)制品，是肯定不會傳染禽流感的。因?yàn)橛鸾q制品通常經(jīng)過消毒、高溫等多個(gè)物理、化學(xué)環(huán)節(jié)處理，病毒存活可能性微乎其微。家禽飼養(yǎng)人員是家禽的密切接觸者，專家提醒飼養(yǎng)員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，工作時(shí)比較好戴口罩、穿工作服，減少人體直接接觸家禽的機(jī)會，工作服要經(jīng)常清洗、消毒，接觸污物時(shí)戴口罩和手套、穿防護(hù)服，之后應(yīng)洗手、消毒，同時(shí)應(yīng)注意多吃一些富含維生素Ｃ等增強(qiáng)免疫力的食物，并適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，以增加對病毒的抵抗能力。

　　哪些病家禽不能買

　　那么，怎樣選購家禽呢？專家告訴家禽有以下狀況一定不要購買：鼻孔含有帶紅色或血液樣分泌物；雞腿部鱗片有出血點(diǎn)，有的雞大面積出血、下??；家禽頭部浮腫、眼圈黑、肉垂和頸部腫脹；雞精神極度沉郁、羽毛松亂、有呼吸羅音；少部分雞有神經(jīng)癥狀，雞冠及肉垂發(fā)黑；禽產(chǎn)品出現(xiàn)內(nèi)出血，胸骨內(nèi)面、胸部肌肉腹部脂肪和心臟均有出血點(diǎn)；頭、眼瞼、肉垂、頸和胸等部分腫脹，組織呈淡黃色；肝、肺腫大，有出血點(diǎn)；全身肌肉呈彌散性出血；其他死因不明的禽類及產(chǎn)品。