豆?jié){中的蛋白質(zhì)和鐵、銅的含量高而且還富含多種維生素，孕婦常喝豆?jié){能起到預(yù)防貧血和低血壓等多種病癥的有效的措施之一。

孕婦能不能喝豆?jié){

孕婦可以喝豆?jié){，豆?jié){富含豐富的氨基酸蛋白質(zhì)、鐵元素、鈣物質(zhì)、異黃酮幫助女性提高孕酮等營養(yǎng)價(jià)值，孕婦在整個(gè)孕期都是可以喝豆?jié){的，豆?jié){里面的微量元素可以促進(jìn)胎兒的腦部神經(jīng)發(fā)育，幫助女性美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用，但是對(duì)于過敏、幼兒、術(shù)后的病人、腸胃不好的人不建議喝豆?jié){。

豆?jié){中文名 豆?jié){外文名 Soybean Milk脂肪 0.7克熱量 14千卡煙酸 0.1毫克鈉 3毫克

1、孕早期

孕早期可以喝豆?jié){，在懷孕早期適量喝豆?jié){可以補(bǔ)充孕酮，提高體內(nèi)的孕酮，有利于胚胎的著床發(fā)育，豆?jié){中的維生素B族可以參與孕婦和胚胎發(fā)育過程中的多種生化過程，可以促進(jìn)細(xì)胞的分化。

2、孕中期

孕中期喝豆?jié){可以延緩衰老，還可以調(diào)節(jié)激素，孕期女性激素水平變化異常，因此喝豆?jié){能夠起到一定的調(diào)節(jié)作用。

3、孕晚期

孕晚期可以喝豆?jié){，孕婦喝豆?jié){既能夠預(yù)防貧血和低血壓，減少疾病的發(fā)生，還有利于促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育，如果孕媽媽的羊水量過少，就可以通過喝豆?jié){的方法調(diào)節(jié)。

4、哺乳期

哺乳期是可以喝豆?jié){的，鮮豆?jié){享有“植物奶”的美譽(yù)，豆?jié){有消腫的作用，還能提高奶水的質(zhì)量，但要注意不要過量喝豆?jié){，豆?jié){屬?zèng)鲂?，有可能?huì)導(dǎo)致新生兒腹瀉。

5、營養(yǎng)價(jià)值

豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品，多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病，豆?jié){對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白。

豆?jié){極富營養(yǎng)和保健價(jià)值，富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質(zhì)以及維他命A、維他命B等多種維生素；豆?jié){的鈣含量比其他任何乳類都豐富，豆奶蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，另外豆奶中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

6、對(duì)胎兒的影響

豆?jié){的蛋白質(zhì)和氨基酸，對(duì)胎兒腦神經(jīng)發(fā)育也起到重要作用，孕期喝能夠促進(jìn)胎兒腦部的發(fā)育，而且也能增強(qiáng)身體素質(zhì)。

孕婦喝豆?jié){的好處

豆?jié){含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)。妊娠期間，孕婦需要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，以滿足胎兒的生長發(fā)育需要，而豆?jié){中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

1、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育

蛋白質(zhì)是構(gòu)成胎兒腦細(xì)胞的重要成分，占腦比重30％-35％，在促進(jìn)語言中樞發(fā)育方面起著非常重要的作用，不但能補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)及氨基酸，還能促進(jìn)胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。

2、調(diào)節(jié)孕婦內(nèi)分泌

豆?jié){所含有的植物雌激素（大豆異黃酮），可以有效補(bǔ)充自己體內(nèi)的雌孕激素含量，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)，平衡自己體內(nèi)激素水平。明顯改善孕婦心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩皮膚衰老，從而達(dá)到養(yǎng)美容顏的目的。

3、預(yù)防妊娠貧血

孕期女性對(duì)鐵的需求量增加，鐵質(zhì)流失嚴(yán)重，若飲食中鐵元素補(bǔ)充不足，很容易出現(xiàn)孕婦貧血的現(xiàn)象。而豆?jié){中鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素含量較高，吸收率好，是理想的綜合防治貧血的食品。

4、防治糖尿病

豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

5、防治癌癥

豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特殊效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。

6、美容養(yǎng)顏

豆奶中所含有的植物雌激素可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)，明顯改善女性心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩刑皮膚衰老，孕婦飲用有養(yǎng)顏美容的作用。

孕婦喝豆?jié){的食用禁忌

豆?jié){里面的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有調(diào)節(jié)作用，增強(qiáng)免疫力，對(duì)于以下這幾種特殊人群在喝豆?jié){的時(shí)候要慎重，以免引起嚴(yán)重后果傷身體。

1、腸胃不好的人

因?yàn)槎節(jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人比較好別喝豆?jié){。

2、痛風(fēng)癥狀的人

痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風(fēng)病人比較好少喝豆?jié){。

3、服用抗生素的人

豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間比較好在1個(gè)小時(shí)以上。

4、恢復(fù)期的病人

手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間比較好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

5、寶寶慎喝

1歲半以內(nèi)的嬰幼兒，比較好不要喝豆?jié){，因?yàn)檫@個(gè)年齡段的嬰幼兒腸胃功能尚未發(fā)育完全，胃內(nèi)還沒有分解豆類的消化酶。

6、缺鋅的人

豆類中含有抑止劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的比較好方法就是將豆?jié){煮熟，而長期食用豆?jié){的人要記得補(bǔ)充微量元素鋅。

7、過敏的人

如果是對(duì)豆類食品過敏的話，飲用豆?jié){就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免飲用豆?jié){。

孕婦喝豆?jié){的注意事項(xiàng)

早上補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有利于保持一整天的機(jī)能代謝，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因?yàn)槎節(jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。

1、未熟的豆?jié){

不宜喝未煮熟的豆?jié){，沒有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。

2、不宜加雞蛋

很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，這是因?yàn)?，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對(duì)營養(yǎng)的吸收。

3、不宜加紅糖

豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。

4、不宜保溫杯裝

豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

5、不宜空腹喝

飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

6、貧血補(bǔ)鐵人士不宜喝

黃豆中的蛋白質(zhì)會(huì)阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收。也就是說，如果你在吃補(bǔ)鐵食物的同時(shí)喝了豆?jié){，鐵的吸收率將大大下降，就起不到補(bǔ)血的作用了。