孕婦吃田螺的注意事項

1、制作前排凈螺體內(nèi)雜質(zhì)。將活田螺放入容器，加入清水(水中可滴香油)靜置半天，使田螺吐凈體內(nèi)雜質(zhì)，然后用水洗干凈，再用剪掉尾、尖部，再次用水洗干凈。

2、烹制前高溫煮沸。田螺放入開水中煮開后撈出備用，80℃以上的開水能殺死寄生在螺肉里的幼蟲。

3、注意熟透。一定注意，烹飪時必須使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分鐘以上，以防痢疾和寄生蟲感染。

4、不吃生拌螺肉。不吃生的或半熟的螺肉，防止寄生蟲。

5、田螺飲食禁忌。田螺不能與冬瓜、木耳及糖類同食。

隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在人們越來越偏愛于野外的食物，比如說田螺。因為田螺的營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，受到人們的喜愛，就有一些孕婦嘴饞想吃田螺，不知道孕婦可以吃田螺嗎？

孕婦可以吃田螺嗎

不建議吃。一般來說，我們建議孕婦還是應該盡量少吃田螺，比較好是不要吃田螺。大家都知道，田螺是生活在河水中的，因此有大量的寄生蟲，特別是如果所食用的田螺來源于污水中，就很容易攜帶寄生蟲、病菌。

如果水體被污染的話，田螺也會受到一定的污染，容易造成孕婦出現(xiàn)食物中毒。孕婦在食用這種含有大量寄生蟲的田螺后，寄生蟲還可以透過胎盤進入胎兒體內(nèi)，造成胎兒畸形等問題，所以才不讓孕婦吃田螺。

如果孕婦在孕期實在是嘴饞想吃田螺，那么比較好是自己做，路邊攤或餐館中的田螺，我們無法保證其來源是否正常、制作的時候是否處理干凈。在免費回田螺后，可以放在清水中養(yǎng)幾天，每天換一次水，使田螺體內(nèi)的垃圾能排除干凈。因為田螺在湖泊、江河、沼澤、溝壑、池塘等地均有分布，在吃田螺的時候只吃其肉，不能吃五臟。同時值得注意的是，如果是淡水田螺，常作為吸蟲病等第一中間宿主存在，且細菌含量過多，烹調(diào)時務必煮熟、煮透。