胡蘿卜應(yīng)適量食用，否則，月經(jīng)紊亂、不孕不育就可能找上門來。這是因?yàn)殚L期攝入過量的胡蘿卜素會影響卵巢中黃體生成素的合成，在某些情況下甚至?xí)斐蔁o月經(jīng)、不排卵或月經(jīng)紊亂。

根據(jù)約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)專業(yè)金楠博士的研究，過量的胡蘿卜素會影響卵巢中黃體生成素的合成并減少分泌，在某些情況下甚至?xí)?dǎo)致無月經(jīng)、不排卵或月經(jīng)紊亂。

這首先是在神經(jīng)性厭食癥患者身上發(fā)現(xiàn)的，他們的血液中含有高水平的類胡蘿卜素，即使他們不吃飯，也沒有月經(jīng)。后來，在一些沒有精神厭食癥的女性患者身上發(fā)現(xiàn)，如果她們吃了大量的胡蘿卜，血液中的類胡蘿卜素就會很高，并出現(xiàn)不孕、無月經(jīng)、不排卵等異常情況。

研究人員解釋說，這可能是由于β胡蘿卜素干擾了類固醇的合成而造成的。在6名吃了太多胡蘿卜并出現(xiàn)月經(jīng)異常的婦女中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)她們的卵巢呈橙黃色，被稱為“黃金卵巢”。

胡蘿卜的適宜人群

所有的人都可以食用。準(zhǔn)備生孩子的婦女不應(yīng)多吃。

癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥、營養(yǎng)不良、食欲不振、皮膚粗糙的人也適合食用。

酒和蘿卜不能一起吃，會使大量的胡蘿卜素和酒精一起進(jìn)入人體，在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。

另外，蘿卜是瀉藥，胡蘿卜是補(bǔ)藥，所以兩者比較好不要一起吃。