萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？孕婦在孕晚期可以吃萵筍嗎？降血壓：萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動(dòng)脈擴(kuò)張，降低外周血管阻力，促進(jìn)尿鈉排泄，降低心血管負(fù)擔(dān)，使高血壓患者的動(dòng)脈壁增厚有所減輕，達(dá)到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、能夠解除油膩：因?yàn)槿n筍口感清爽，含有豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于動(dòng)物性食物或者油炸的食物吃的過多導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹脹，有很好的解除油膩、清爽可口的功效。

2、利尿通乳：萵筍含鉀量含鈉量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

3、強(qiáng)壯機(jī)體：萵筍含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。

孕婦在孕晚期可以吃萵筍嗎

孕婦在孕晚期可以吃萵筍。萵筍屬于一種萵苣，萵苣是一種蔬菜，通常有兩種，一種是吃葉子為主萵苣，另一種是吃根莖為主的萵苣。萵苣和一般蔬菜相比含有比較豐富的維生素E。

孕婦適量的吃萵筍，可以帶來以下好處：

1、開通疏利、消極下沉。很多婦女懷孕之后，食欲會(huì)下降，腸胃消化功能會(huì)變?nèi)酰绊懮眢w對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。萵筍的味道比較清新，帶有一點(diǎn)苦味，能夠刺激消化酶的分泌，提高孕婦的食欲。萵筍的乳狀漿液能夠刺激胃液、消化腺、膽汁的分泌，能夠提高消化系統(tǒng)的功能。

2、利尿通乳。萵筍的鉀含量非常高，鈉含量相對(duì)較低，能夠維持孕婦體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，可促進(jìn)尿液生成和乳汁分泌。

3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌延緩癌。萵筍富含維生素和礦物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。萵筍所含的有機(jī)物含有人體容易吸收的鐵元素，能夠治療缺鐵性貧血。臥萵筍的提取物有防癌延緩癌的功效，對(duì)孕婦和胎兒的健康有保障。

萵筍屬于寒涼的食物，如果孕婦大量的吃萵筍，就容易引起腹痛、腹瀉等不適，特別是孕晚期時(shí)，如果孕婦因吃萵筍引起腹痛、腹瀉，可能繼而會(huì)影響分娩，所以建議孕婦少量的吃萵筍，特別是孕晚期的孕婦，更應(yīng)該控制好萵筍的攝入量。

萵筍是一種很大眾的蔬菜，內(nèi)含豐富的胡蘿卜素、粗蛋白質(zhì)以及多種維生素，經(jīng)常食用不僅可以預(yù)防視力下降，還可以促進(jìn)人體新陳代謝。孕婦是可以食用萵筍的，只不過孕早期不建議食用，容易造成低血糖。