大白菜的家常做法

1、白菜肉卷

食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒、鹽、味精、生抽、老抽、蔥、胡椒粉、蒸魚(yú)豉油、香油、姜各適量。

做法：

1)豬肉剁成肉沫，分別加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油攪拌均勻;

2)白菜葉洗凈，放入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥?

3)用刀把白菜幫子厚的地方片下去;

4)在片好的白菜葉一邊放上肉餡。

5)然后從一頭卷起，卷成白菜肉卷;

6)參照此方式，卷好所有的肉卷;

7)然后放入蒸鍋，上汽后，大火蒸8分鐘即關(guān)火;

8)蒸好的菜卷根據(jù)自己口味加一些蒸魚(yú)豉油即可。

2、酸辣白菜

食材：白菜幫200g、干辣椒2粒、油、鹽適、米醋、生抽、花椒、雞精、姜各適量。

做法：

1)白菜洗凈，去葉留幫;

2)白菜幫豎著對(duì)半切開(kāi);

3)用斜刀將白菜片成片;

4)辣椒剪成段，姜切末;

5)鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香;

6)放入干辣椒和姜末炒香;

7)倒入白菜片，翻炒2分鐘;

8)加入鹽，米醋和生抽，攪拌均勻后加入雞精調(diào)味即可。

3、干煸白菜

食材：白菜300g、油、鹽、生姜、紅尖椒、大蒜各適量。

做法：

1)白菜洗凈切成薄片，白菜幫和白菜葉分開(kāi);

2)紅尖椒洗凈切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成細(xì)絲;

3)鍋里倒入少許植物油，鍋熱后倒入白菜幫片，小火煸炒;

4)等白菜幫片稍微變軟后倒入白菜葉，繼續(xù)小火煸炒;

5)等白菜炒至微帶虎皮色后即可盛出，備用;

6)鍋里倒入植物油，油熱后放入姜絲、蒜片、紅椒爆香;

7)倒入白菜片，大火翻炒，調(diào)入精鹽，翻炒均勻即可出鍋。

大白菜是餐桌上非常常見(jiàn)的一種蔬菜，其吃法很多，如熗炒、水煮、生腌、煲湯等，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，所以很多人都愛(ài)吃它。那么正在備孕能吃大白菜嗎?下面就由來(lái)為大家解答該問(wèn)題。

備孕期間可以適量吃些大白菜

大白菜中含有豐富的粗纖維，備孕女性食用后可起到潤(rùn)腸通便、幫助消化的作用，同時(shí)大白菜中所含的維生素C和維生素E，還可以起到很好的美顏?zhàn)o(hù)膚效果。

據(jù)美國(guó)研究證實(shí)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。因?yàn)榇蟀撞酥泻幸欢康奈⒘吭?，食用后可幫助分解同乳腺癌相?lián)系的雌激素。因此，備孕期間適量食用大白菜是非常不錯(cuò)的選擇。