孕婦是可以適當(dāng)、適量吃藕的，蓮藕富含維生素和礦物質(zhì)、淀粉和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值豐富。孕婦適量食用，可有清熱涼血、健脾開胃、通便止瀉、補益氣血的功效。對提高孕婦免疫力和抵抗力有很好的作用。

藕在日常的生活中經(jīng)常見到，是日常食用的蔬菜之一，可以用來炒菜吃，也可以燉湯等，但是網(wǎng)傳說孕婦千萬別吃藕，但是有的喜歡吃藕的孕婦來說簡直就是折磨，但是事實上，孕婦是可以吃藕的，孕婦吃藕反而有一定的好處，不過孕婦吃藕的注意事項比較多，不能與一些食物一起搭配，不然會對身體有一定的影響。

孕婦可以吃藕

孕婦是可以吃藕的，孕婦吃藕不僅沒有危害，反而有以下的三個好處：

1、緩解便秘

1. 孕媽媽往往在懷孕初期食欲不好，后期因為寶寶在腹部里，行動不便，影響腸胃蠕動，容易引起便秘。而蓮藕含有粘蛋白和膳食纖維，可以緩解孕媽媽的便秘。

2、健脾開胃

1. 藕散發(fā)出獨特的香味，還含有鞣質(zhì)，具有一定的健脾止瀉、開胃健脾的作用，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢復(fù)，孕婦使用藕粉可以刺激食欲，促進消化，保證孕婦的能量攝入和營養(yǎng)吸收。

3、提高免疫力

1. 蓮藕營養(yǎng)價值高，富含植物蛋白、維生素、淀粉，還富含鐵、鈣等微量元素，具補氣血、增強人體免疫力的功效，孕婦吃藕，可以保證自己和寶寶的營養(yǎng)吸收，提高孕婦的免疫力，讓寶寶更好的發(fā)育。

所以并沒有孕婦千萬別吃藕的說法，孕婦食用蓮藕對身體有一定的好處，其中的蓮藕湯是一道對孕婦來說十分好的營養(yǎng)大補湯，例如蓮藕排骨湯等，可提供媽媽及寶寶能量代謝需要，還有安神，凈血祛淤，清熱解毒之功效。

孕婦吃藕的飲食禁忌

藕不但有食用價值，而且也有一定的藥用價值，所以孕婦雖然能吃藕，但是在吃藕的時候也要注意不能與一些食物一起搭配來吃，有一些飲食的禁忌，例如要注意藕不宜和大豆一同食用，此外還有豬肝以及其他性質(zhì)寒涼的食物都不能和藕一起食用。

1、藕不宜和大豆一同食用

1. 大豆含鐵豐富，不能和含纖維素多的蓮藕一起吃，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

2、藕不宜和豬肝一同食用

1. 蓮藕中含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，減少人體對這些元素的吸收。

3、藕不宜和其他寒涼食物一同食用

1. 從中醫(yī)的角度來說，對于一些體虛或已經(jīng)感冒的孕婦來說，藕不宜與其他寒性食物同食，否則可能會增加胃腸道的負擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

所以雖然孕婦可以吃藕，但是孕婦在吃藕的時候一定要了解上面所介紹的一些食用禁忌，不要同時與大豆以及動物的肝臟，或者是其他寒涼食物一起吃，否則會影響營養(yǎng)元素的吸收，而給身體帶來一定的損害。

孕婦吃藕的注意事項

另外孕婦吃藕還有一定的注意事項，例如比較好不要生食，不然里面的寄生蟲會導(dǎo)致感染，危害到胎兒，此外發(fā)白、有異味的藕不宜食用，也不建議吃藕合、煮的時候忌用鐵器，更重要的是不要多吃，不然對孕婦和胎兒也有一定的影響。

孕婦可以吃藕，但是不能隨意亂吃，要多注意以下的五點：

1. 1、比較好不要生食：孕婦吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴會在小腸內(nèi)發(fā)育成成蟲，成蟲會附著在腸粘膜上，引起腸損傷和潰瘍，引起腹痛、腹瀉、消化不良。
2. 2、不宜食用發(fā)白的藕：一般天然的藕顏色比較發(fā)暗，外皮呈黃褐色，市面上那種白凈的藕反而不好，是商家用一種化學(xué)漂白液漂白過后的產(chǎn)物，不建議選擇。
3. 3、不建議吃藕合：孕婦吃藕比較好不要吃藕合，這種經(jīng)過加肉炸過的藕已經(jīng)失去了原有的營養(yǎng)價值，建議搭配一些其他食物一起吃，比如排骨、湯等，有利于鈣的吸收。
4. 4、煮藕時忌用鐵器：煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
5. 5、千萬不能多吃：蓮藕性涼，尤其是懷孕初期，不要吃太多，中后期可以適量食用。

此外需要注意的是，未切開的蓮藕可以在室溫下放置一周，但由于蓮藕容易發(fā)黑，切面容易腐爛，切開了的蓮藕要在切口處用保鮮膜覆蓋，否則容易導(dǎo)致蓮藕感染細菌，孕婦食用后也可能導(dǎo)致感染。