孕婦補鈣食譜：

1.胡蘿卜豆腐肉泥。

原料:100g五花肉.3個蘑菇.2個胡蘿卜.3個雞蛋.15g油.500g豆腐.10g料酒.2g雞精.5g干淀粉。

方法：

A.將去皮豆腐和五花肉剁成泥，放入碗中，加入調(diào)味料攪拌均勻；

b.取出三個雞蛋的蛋清，放入碗中，攪拌至泡沫狀，與前一步做好的豆腐肉泥混合均勻；

c.將胡蘿卜洗凈切成梅花狀；

d.在一個相對較大的盤子周圍涂上油，將之前制成的豆腐泥均勻地鋪在盤子底部，然后隨意將蘑菇切成梅花枝，將切好的胡蘿卜放在梅花枝上；最后，用旺火蒸5分鐘，做一盤色香味俱全的胡蘿卜豆腐泥。

胡蘿卜豆腐肉泥是孕婦補鈣的選擇靠前。它不僅鈣含量高，而且味道清淡無刺激性，深受孕婦喜愛。

2.芝麻醬面。

芝麻醬面也是孕婦補鈣的一道菜。它含有脂肪和蛋白質(zhì)，以及維生素A和維生素E。鈣、鐵、鎂等人體必需的金屬元素。芝麻醬含有大量鈣，每100毫克/100克鈣，僅小于蝦皮。它也是理想的補鈣食品。

3.大豆排骨湯。

原料:250g豬排骨.100g大豆.3g蔥花.加入適量精鹽。

A.用溫水將大豆浸泡5小時以上，然后洗凈；

b.將豬排洗凈切成小塊；

c.將準(zhǔn)備好的大豆和豬排放入其中，加入適量的水，加蓋煮至沸騰，將湯中的泡沫撈出，文火鍋至少3小時，

d.將精鹽和蔥花放入湯中，做成美味營養(yǎng)的大豆排骨湯。

大豆含有大量鈣，是孕婦補鈣的最佳選擇。根據(jù)科學(xué)計算，每100克大豆含有367毫克鈣。

4.燒香菇鵪鶉蛋。

原料:10個鵪鶉蛋.100克蔬菜.50克蘑菇.5克蔥.5克姜.20克植物油.5克芝麻油.10克淀粉.適量醬油.雞精和鹽。

A.先去殼煮熟的鵪鶉蛋；

b.接下來，將青菜洗凈，切成條狀，用溫水浸泡去蒂，切成片；

c.將鵪鶉蛋放入熱油鍋中炸成金黃色，此時加入蔥.姜.蘑菇和青菜炒至熟透；

d.最后加入鹽和醬油，倒入適量芝麻油。

蘑菇含有普通蔬菜所沒有的重要物質(zhì)——麥淄醇。這種物質(zhì)被人體吸收后會轉(zhuǎn)化為維生素D，可以促進(jìn)鈣的吸收，增強人體抵抗細(xì)菌的能力。它也是孕婦補鈣的選擇靠前菜肴之一。

5.雞柳奶酪漢堡。

原料:300g面條.100g雞腿肉.胡蘿卜.黃瓜.1個雞蛋.5g姜蔥.適量芝麻油.鹽.雞精.醬油和醋。

A.黃瓜和胡蘿卜洗凈后切成絲，用熱水過一會兒，把雞蛋煎成蛋皮，切成絲。

b.將姜蔥切成塊的雞腿煮熟(至少10分鐘)，冷卻后撕成絲；

c.用大火煮面條，用冷水瀝干面條，倒入適量芝麻油，避免面條粘在一起；

d.即使這道菜準(zhǔn)備好了，也要把面條放在盤子底部，撒上各種準(zhǔn)備好的調(diào)味品，或者根據(jù)自己的喜好放備好了。

雞柳營養(yǎng)豐富，如鈣、鐵、磷、蛋白質(zhì)和維生素。脂肪含量很低，適合孕婦食用。此外，奶酪富含鈣、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，是孕婦補鈣的選擇靠前菜肴之一。

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