茼蒿菜怎么做才好吃

一、茼蒿魚頭湯

主料：鰱魚頭500克、茼蒿640克

調(diào)料：姜4克、胡椒粉8克

做法

1、大魚頭洗凈去鰓、抹干水;

2、起油鍋用生姜爆至微黃香氣大出;

3、加入少許米酒，加適量水猛火煮滾，慢火煲40分鐘;

4、茼蒿洗凈，待魚頭湯煲好后，下茼蒿再煲10分鐘;

5、下胡椒粉調(diào)味，即可供飲用。

二、茼蒿水餃

主料：小麥面粉400克、豬肉（肥瘦）150克、茼蒿1000克

調(diào)料：鹽5克、味精2克、植物油20克

做法：

1、茼蒿洗凈切去根部，再放入開水中氽燙發(fā)后撈出，放入冷水中冷卻切成粒；鮮豬肉洗凈剁成肉餡；

2、茼蒿中加入水適量的鹽，仔細揉捏直到出水，再把茼蒿的水分?jǐn)D干加入肉餡和調(diào)料（鹽、味精、植物油），拌勻制成餡料；

3、水餃面皮中包入茼蒿餡捏成餃子；

4、鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的茼蒿餃，煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開后，撈出盛在盤子里就可以了。

備孕能吃茼蒿菜嗎？茼蒿是生活中常見的一種蔬菜，營養(yǎng)十分豐富，但是很多人不知道該怎么烹飪它，人們常見的吃法也只是在吃火鍋的時候涮著吃，實際上茼蒿有很多中烹飪方法，它和很多事物都可以搭配形成一道美食。那么備孕能吃茼蒿菜嗎？

備孕能吃茼蒿菜嗎

在備孕期是可以吃茼蒿菜的。

茼蒿性質(zhì)微寒它含有大量的纖維素，人們食用茼蒿以后腸胃蠕動會加快，能縮短人類的排便時間，也能清理腸道中瘀積的毒素，可以在清腸排毒的同時，起到潤腸通便的重要作用。茼蒿中的一些微量元素還能促進人體免疫細胞再生，它能提高人體免疫功能和防止多種流行性疾病發(fā)生。

茼蒿這種蔬菜有自然的香氣，它含有大量的揮發(fā)油和芳香類物質(zhì)，人們呼吸這種香味以后，可以促進唾液分泌，而它含有的揮發(fā)油在被人體吸收以后還能讓人們胃口大開，能增加食欲，能有效提高人體的消化能力。

茼蒿能保護肝臟降低轉(zhuǎn)氨酶，能提高肝臟的解毒能力，它含有的胡蘿卜素和礦物質(zhì)還能修復(fù)受損的肝細胞，對肝炎與肝硬化以及肝癌都有良好的預(yù)防作用。茼蒿還能滋陰潤肺，它能緩解肺虛與肺燥，能消除肺部與氣管炎中的炎癥，可以讓人們的呼吸更通暢。

茼蒿中含有多種天然利尿成分，它能加快人體內(nèi)多余水分的代謝，可以防止水滯留，平時人們出現(xiàn)小便不利和身體浮腫以后，及時吃些茼蒿能讓癥狀盡快好轉(zhuǎn)。另外茼蒿還能加快人體內(nèi)血液的代謝，它可以凈化血液排除毒素，能預(yù)防白血病也能增強人體的抗病能力。