茭白的做法

1、茭白炒毛豆

食材：嫩茭白250克、毛豆米100克、紅辣椒1只、醬油1湯匙、糖半茶匙、姜末適量。

做法：

1)茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下?lián)瞥?

2)縱剖成兩半，再切成斜長片;

3)紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片;

4)毛豆米用冷水鍋煮約10分鐘后撈起;

5)炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入姜末煸出香味;

6)放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味即可。

2、牛肉炒茭白

食材：茭白4根、牛肉200g、紅椒半個、蒜末、鹽、蠔油、油各適量。

做法：

1)茭白切成滾刀塊，紅椒切絲，牛肉切片切絲均可;

2)牛肉切好放鹽、料酒、淀粉腌制一會;

3)起鍋熱油，放入牛肉，炒至七成熟，鏟起備用;

4)鍋中放油爆香蒜;

5)放入茭白，加適量的鹽炒軟;

6)放入蠔油和適量水，加蓋燜5分鐘;

7)開蓋后放入紅椒、牛肉，炒拌均勻即可出鍋。

3、醬燒茭白

食材：嫩茭白500克、甜面醬30克、白糖20克、水淀粉、香油各適量。

做法：

1)茭白削去外皮，切去老跟，洗凈后縱切成兩半，用刀背稍拍一下，使其質(zhì)地變松軟，切成條待用;

2)炒鍋上火，放油燒至六成熱，將茭白條下鍋炸熟撈出;

3)鍋中留少許油，趁熱放入甜面醬、白糖、少量水;

4)燒沸后，放入茭白炒勻，用水淀粉勾芡，淋上香油即可起鍋。

茭白也就是我們常吃的高筍，可搭配蠔油同燒，也可以用于炒肉，口感脆嫩，且含有較多的碳水化合物、膳食纖維、維生素，是蔬菜中的佳品。那么打算備孕能吃茭白菜嗎?下面就由來為大家解答。

備孕可以適量食用茭白

茭白是一種較為常見的水生蔬菜，因其營養(yǎng)價值豐富被譽(yù)為“水中參”，所含的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)元素，易被人體吸收及利用，故此是日常生活中不錯的食用佳品。

不過茭白性寒，如果不慎大量攝入，極有可能出現(xiàn)腹瀉的情況，所以備孕女性在飲食上注意不要攝入過多的茭白。此外，孕婦也應(yīng)該少吃茭白，因其性寒，食用后可出現(xiàn)腹瀉的情況，腹瀉嚴(yán)重者可誘發(fā)子宮收縮，對胎兒造成威脅。

所以，備孕女性及孕婦都應(yīng)注意少吃茭白，避免對身體造成影響，從而不利于受孕。此外，在飲食上也應(yīng)以清淡、易消化的食物為主，盡量遠(yuǎn)離活血化瘀的食物及藥物。