娃娃菜怎么做好吃

一、酸辣娃娃菜

食材：娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、鹽

做法：

1、娃娃菜洗凈撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。

2、鍋入油燒熱入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒勻。

3、入適量水煮沸，入娃娃菜煮熟（約2分鐘），調(diào)入適量鹽即可。

小貼士：

1、小米椒按自己對(duì)辣的接受程度酌量，一般來(lái)說(shuō)不太吃辣的半個(gè)至一個(gè)就可以了。

2、番茄酸度不夠的話，可以出鍋前加一點(diǎn)醋調(diào)節(jié)。

二、涼拌娃娃菜

主料：娃娃菜450g、香菜2棵、辣椒1個(gè)

調(diào)料：香醋一勺、香油少許、白糖5g、雞精3g

做法：

1、娃娃菜撇去老幫只取里面嫩的部分、鮮辣椒、香菜洗凈

2、白菜切段順紋理切細(xì)絲

3、辣椒去籽切細(xì)絲

4、香菜切段

5、碗底加雞精、白糖

6、倒入香醋和香油

7、調(diào)和均勻后加入海味點(diǎn)蘸鮮露（沒(méi)有的，可以換成生抽）

8、所有的菜入大碗，澆上調(diào)好的汁拌勻即可

9、拌勻后，這道菜就完成了~

小竅門：菜不要提前拌，要吃的時(shí)候再用調(diào)好的汁來(lái)拌，以免出湯。

三、干鍋娃娃菜

原料：娃娃菜，香菇，胡蘿卜，五花肉，香菜，郫縣豆瓣醬，剁椒，蒜，蔥，醬，生抽，鹽，雞精。

做法：

1、將娃娃菜一瓣一瓣的掰開(kāi)，洗凈；外邊較大的大葉子，在莖上劃上幾下改刀成小條兒。

2、五花肉改刀切片；香菇洗凈去蒂切片；香菜切段備用；蒜拍散切末；蔥姜切絲；剁椒切碎。

3、起鍋燒油，將改刀好的娃娃菜下油鍋先煸炒，加少許鹽，給娃娃斷生，變軟后盛出備用。

4、鍋中倒入油，5成熱時(shí)，放入豆瓣醬、剁椒碎炒出紅油，再放入蔥、姜、蒜爆香。

5、下五花肉煸炒至微微起金黃色時(shí)，放入香菇、胡蘿卜片繼續(xù)翻炒。

6、加少許生抽、鹽、雞精調(diào)味。

7、關(guān)火，把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入，翻炒均勻即可。

備孕能吃娃娃菜嗎？娃娃菜的要用價(jià)值很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。那么

備孕能吃娃娃菜嗎

備孕期間是可以吃娃娃菜的。

娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。