黃鱔怎么做給寶寶吃？懷孕能不能吃黃鱔？用小火慢燒，待鱔魚燒軟，把汁收稠，即可出鍋。

黃鱔怎么做給寶寶吃

一 蒜苗炒鱔絲

鱔魚500克，蒜苗100克，四川豆瓣醬2湯匙，蔥絲、姜絲、蒜末共30克，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、味精各適量，花椒面少許，香油1茶匙。

1 免費鱔魚時請免費家?guī)兔庸とス?把鱔魚片揉搓洗凈，切成絲，加紹酒和少許鹽拌勻待用;將蒜苗洗凈切段。

2 炒鍋置中火上，放油100克左右，燒至六成熱，放入鱔魚絲煸炒片刻，加入豆瓣醬、姜絲、蒜末煸炒，油呈紅色時，放入蒜苗段炒出香味，放入醬油、香油、味精、蔥絲、少許花椒面炒勻，裝盤即可。

二 蒜子燒鱔段

去骨鱔魚片400克，大蒜1頭，醬油、料酒、鹽、胡椒粉、雞粉適量，蔥姜共40克。

1、鱔魚切成3公分左右的段;大蒜剝皮后切成粗粒;蔥姜切片。

2、鍋中放油燒熱，下入鱔魚段、大蒜粒、蔥姜片煸炒，待其水分將干，發(fā)出啪啪的響聲時，烹入料酒、醬油，加水、鹽、胡椒粉、雞粉燒開。

懷孕能不能吃黃鱔

懷孕能不能吃黃鱔？確實孕婦可以吃黃鱔。鱔魚營養(yǎng)豐富，是滋補佳品。但也不要食之過量，否則不僅不易消化，而且還可能引發(fā)舊癥?！侗静菔斑z》記載：“鱔，補虛損，治婦人產(chǎn)后惡露淋瀝，血氣不調(diào)，除腹中冷氣腸鳴”，產(chǎn)后吃很好的。

由于鱔魚富含DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)，孕婦常吃黃鱔有利于補腦;另外，黃鱔特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品;鱔魚含豐富的維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝，鑒于以上營養(yǎng)價值，孕婦是可以吃黃鱔的。

鱔魚，別名黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、白鱔、血鱔、常魚，屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。孕婦是可以吃黃鱔的。

在《本草綱目》有記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效，所以黃鱔對普通人來說食用其實是極好的。但是呢，也僅限于普通人。孕婦在懷孕的時候需要注意的地方很多，飲食上也是，所以孕婦在懷孕期間能不能吃黃鱔就是我們今天要討論的問題了。