孕早期1-3個月的孕婦可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐等早孕反應(yīng)，而且此時胎兒的營養(yǎng)物質(zhì)需求量相對較低，因此可根據(jù)自身需求合理進(jìn)食，全面補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，但也無需為追求全面營養(yǎng)而過度飲食。孕婦可根據(jù)食物中的營養(yǎng)成分規(guī)律飲食，主要可以嘗試以下幾種食譜：

在孕婦食譜及做法大全中，第一個月早飯吃牛奶豆?jié){，午飯吃清蒸鯉魚、晚飯吃花仁蹄花湯；第二個月早飯可以吃胡蘿卜、蘋果等，午飯吃豆仁飯、晚上吃蘿卜燉羊肉；第三個月早飯吃魚肉水餃、午飯吃茭白炒肉、晚飯吃排骨湯。在孕早期1到3個月這個期間，孕婦的子宮逐漸增大，容易引便秘、痔瘡，除了要保證營養(yǎng)均衡，還要多補(bǔ)充纖維素。

孕早期1-3個月食譜

萵筍炒蝦仁

• 食材：萵筍1根、基圍蝦150克、朝天椒1個、杭椒1個、色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺。
• 做法：萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻；青紅椒各切成圈，蒜姜切碎，坐鍋，下蝦仁滑炒，蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火盛起。鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來即可出鍋。
• 功效：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，能降低孕早期的孕吐反應(yīng)，增進(jìn)食欲。另外，蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于胎兒生長發(fā)育。

西紅柿燒豆腐

• 食材：豆腐一塊，西紅柿一個，醬油、白糖、食鹽適量。
• 做法：西紅柿去皮后切成厚片，豆腐切成小方塊備用，鍋中放多點(diǎn)油，下入西紅柿小炒片刻，等到紅色的汁炒出后下入豆腐同炒，加入醬油、白糖、食鹽炒透即可。
• 功效：豆腐有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。西紅柿含豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C。適合孕早期準(zhǔn)媽媽食用。

叉燒帶魚

• 食材：帶魚400克、色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙。
• 做法：帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右；將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚身上；平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟；將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調(diào)成叉燒汁；將調(diào)好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中；待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點(diǎn)綴。
• 功效：帶魚中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)樵袐D提供全面的營養(yǎng)，促進(jìn)胎兒生長發(fā)育。

大豆燕窩湯

• 食材：燕窩100g、大豆500g。
• 做法：燕窩用水浸泡1小時，泡發(fā)后挑出燕窩中的絨毛和其他雜質(zhì)，大豆提前泡好，和燕窩一起放入燉盅，隔水文火燉煮30分鐘即可出鍋。
• 功效：孕婦早期吃大豆燕窩湯能夠有效的補(bǔ)充蛋白質(zhì)及微量元素，有利于胎兒的生長發(fā)育。