山楂醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？孕婦可以吃山楂冰棍嗎？中醫(yī)認(rèn)為山楂“只消不補(bǔ)”，懷孕期間，由于身體激素水平發(fā)生變化，孕婦的腸胃功能有所下降，多食山楂易引起消化不良和胃酸。山楂可刺激子宮平滑肌收縮，孕婦大量進(jìn)食山楂有可能誘發(fā)流產(chǎn)。因此，孕婦需慎食山楂。同時(shí)，山楂有刺激胃酸分泌的作用。懷孕后孕婦體內(nèi)的孕激素和雌激素水平升高，加上胎兒不斷發(fā)育壓迫胃部，孕婦胃酸燒心的情況會(huì)更加嚴(yán)重。此時(shí)多吃山楂的話，會(huì)使胃酸迅速增加、濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。山楂含有大量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，懷孕后孕婦的脾胃功能較差，吃山楂多了容易降低消化能力，引起消化不良。鮮山楂里面含有大量的鞣酸，食用過(guò)多，鞣酸易與人體內(nèi)的礦物質(zhì)結(jié)合形成胃結(jié)石。

山楂醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山楂富含多種有機(jī)酸，能保持山楂中的維生素C，即使在加熱的情況下，也不致被破壞，所以，制成山楂糕等制品后，維生素C仍能保存。山楂還富含胡蘿卜素、鈣、齊墩果酸、鳥(niǎo)素酸、山楂素等三萜類(lèi)烯酸和黃酮類(lèi)等有益成分(黃酮類(lèi)多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質(zhì)等多種化學(xué)成分)，能舒張血管、加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心室和心運(yùn)動(dòng)振幅及冠狀動(dòng)脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓;此外，山楂對(duì)心臟活動(dòng)功能障礙、血管性神經(jīng)官能癥、顫動(dòng)性心律失常等癥也有輔助治療作用;山植還含有槲皮苷，它有擴(kuò)張血管、促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有較好療效的食品，近來(lái)應(yīng)用于高血壓、高血脂、冠心病等的防治，均有較好效果。每天取50克山楂+100克毛冬青，分兩次水煎服，可有效地降低血清膽固醇;用山楂花和葉制成的浸劑服用，降血壓的效果較好。

山楂中含有的牡荊素等化合物具有延緩癌作用，常用山楂有利于防癌。據(jù)報(bào)道，山楂片水煎液可延長(zhǎng)長(zhǎng)瘤動(dòng)物的壽命，如可抑止小鼠艾氏腹水癌細(xì)胞作用，對(duì)人的子宮頸癌TCC-26抑止率達(dá)70%;鮮山植具抗噬菌體作用，說(shuō)明有延緩癌活性;對(duì)子宮癌早期患者惡露不盡，大腸癌等，既能健胃利腸;又有延緩癌通淤作用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振者;食用山楂及其制品，很有效果。

孕婦可以吃山楂冰棍嗎

孕婦能吃山楂味的雪糕，但盡量少吃。山楂酸甜可口,開(kāi)胃助消化，但孕婦不宜多吃,其中所含的一些成分會(huì)刺激子宮肌肉發(fā)生興奮,從而引起子宮收縮,導(dǎo)致流產(chǎn)。孕婦不可以吃太多的冰冷的食品。天氣較熱，吃一點(diǎn)冷飲可以，但千萬(wàn)不可以吃的太多。因?yàn)闆鍪尺M(jìn)入體內(nèi)會(huì)使血管收縮，減少胎盤(pán)給孩子的血液給予，對(duì)孩子的發(fā)育有影響。

山楂是一種果實(shí)類(lèi)的藥物，從中醫(yī)學(xué)的角度講，它可以消食化積，行氣，活血化瘀。可以治療消化各種飲食積滯，特別是油膩肉食之類(lèi)的食物，還可以治療各種淤血疼痛。

山楂中含有枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有降血壓，促進(jìn)胃腸消化的作用。

山楂還可以強(qiáng)心，降血壓，以及抗心律失常，降血脂，抗動(dòng)脈硬化，降低血脂等作用。

溫馨提示：山楂不可以吃得太多，會(huì)引起胃酸過(guò)多的情況。

山楂不能空腹吃，因?yàn)槔锩婧写罅康挠袡C(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。

生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。

山楂冰棍是比較常見(jiàn)的一種零食，在夏天的時(shí)候，深受人們的喜愛(ài)，但是要注意，山楂冰棍中是含有一定添加劑的，不建議給小孩過(guò)多的食用。