泥鰍的功效與作用？孕婦可以吃泥鰍嗎早期？抗衰消炎。泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對(duì)老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

泥鰍的功效與作用

1.能夠健脾開(kāi)胃，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講泥鰍性平、味甘，入脾經(jīng)，對(duì)于脾虛泄瀉、食欲不振、消化不良的人，如果適當(dāng)吃泥鰍，通過(guò)滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)而有很好的健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的功效。

2.泥鰍可以養(yǎng)護(hù)肝臟。泥鰍還可以養(yǎng)護(hù)我們的肝臟健康，如果自己的肝臟出現(xiàn)了問(wèn)題，比如出現(xiàn)了肝炎或者是轉(zhuǎn)氨酶升高的情況，那么及時(shí)的治療是很重要的，此外吃一些泥鰍也可以起到一定的輔助治療效果，因?yàn)槟圉q中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以降低轉(zhuǎn)氨酶，并且可以輔助治療慢性肝炎，對(duì)于肝臟的保護(hù)作用是非常明顯的。

3.補(bǔ)鈣壯骨。泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。

孕婦可以吃泥鰍嗎早期

1.孕婦是可以吃泥鰍的。泥鰍營(yíng)養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)以及維生素，適量食用對(duì)孕婦和胎兒發(fā)育都是有益的。泥鰍含有豐富的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)孕婦機(jī)體免疫力;孕期肝功能負(fù)荷加重，泥鰍對(duì)肝臟功能有保護(hù)作用，對(duì)孕晚期腳部腫脹有一定的緩解作用;泥鰍中的鈣可以促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育，預(yù)防孕婦因缺鈣而發(fā)生骨質(zhì)疏松;泥鰍中的鐵可以預(yù)防孕婦和胎兒發(fā)生缺鐵性貧血。

2.泥鰍富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素，其中維生素B1的含量比魚(yú)、黃魚(yú)、蝦高出3到4倍，而維生素A、維生素C和鐵的含量也比其他魚(yú)類(lèi)要高。泥鰍是魚(yú)類(lèi)里的補(bǔ)鈣冠軍，含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白、低脂肪食物，泥鰍含有人體所需要的氨基酸和賴氨酸等，還含有大量的維生素，合有鈣、磷、鐵、硫黃素、核黃素等等，是孕婦的佳肴。

3.孕婦在吃泥鰍的時(shí)候，一定要清理好泥鰍魚(yú)了，因?yàn)槟圉q生長(zhǎng)環(huán)境差，基本上都是在泥土里生長(zhǎng)。要先把泥鰍放在清水里面，放1~2個(gè)小時(shí)，在水里面撒了一些鹽，有更好的殺菌效果。泡好了之后，再清洗一下泥鰍，放在水里面過(guò)一下，這樣就能去除泥鰍的腥味。

泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素，有滋補(bǔ)和補(bǔ)氣血的功效。