雞蛋的營養(yǎng)價值？孕婦初期可以吃雞蛋嗎？雞蛋的營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以很多減肥餐中都配有水煮蛋，吃點雞蛋不用怕發(fā)胖，還能補充人體所需要的營養(yǎng)。

雞蛋的營養(yǎng)價值

1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。

1.提高注意力，增強記憶力

雞蛋中有豐富的固醇和微量元素還有多種維生素，這些都是對大腦有益的營養(yǎng)成分，還含有豐富的膽堿，有助于記憶力的提高并提高注意力，所以學(xué)生和腦力工作者比較好每天都吃雞蛋。

2.保護視力

雞蛋含有大量的維生素A，葉黃素，玉米黃素，這些維生素都是有益于眼睛的，可以保護眼睛。

3.補充營養(yǎng)

雞蛋有著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且好消化吸收，所以適宜作為一種營養(yǎng)食物，身體不適，或者術(shù)后，小孩和老年人都適宜吃雞蛋。

4.減肥

孕婦初期可以吃雞蛋嗎

懷孕初期是可以吃雞蛋的，但是不要過量食用，如果食用過多，會增加腎臟的負擔(dān)。雞蛋里含有人體需要的營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、氨基酸等，被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。所以孕婦食用雞蛋，有助于胎兒健腦益智。雞蛋里的營養(yǎng)對于胎兒身體發(fā)育以及大腦神經(jīng)有很大的作用，其中的膽堿物質(zhì)能夠強化記憶力。

雞蛋里面膽固醇很高，蛋白質(zhì)含量還也很高，膽固醇攝入的過多對人體不利，蛋白質(zhì)攝入太多也并不是一件好事。其實如果為了補充蛋白質(zhì)，完全可以吃其他的食物。如果孕婦想要吃雞蛋，一定要控制好雞蛋的攝入量，每天吃雞蛋不要超過兩三個。吃雞蛋比較好是吃煮的雞蛋或者是蒸的雞蛋，但是蒸煮雞蛋不宜過熟，雞蛋過熟，營養(yǎng)成分可能會遭到破壞。

按中國人的生活習(xí)慣早晨吃雞蛋比較好，但建議孕期比較好吃煮雞蛋，因煮雞蛋營養(yǎng)最豐富、最新鮮，而有些人也不適合吃雞蛋，需要具體情況具體分析。

雞蛋的蛋白是純蛋白，雞蛋吃得太多容易消化不良、吸收不了，適量食用即可。孕期機體可能會出現(xiàn)嗜睡、惡心、嘔吐、食欲下降、乏力等情況，屬于正常的生理現(xiàn)象，患者要避免過度緊張，可以保證充分的休息，避免過度勞累，多吃富含營養(yǎng)的食物。

雞蛋是最日常的一種食材，也是食品界大補品之一，被營養(yǎng)學(xué)家美譽為營養(yǎng)寶庫。每天堅持食用一個雞蛋，不僅可以提高人體免疫力，還可以保肝護肝。而女性食用雞蛋后，還可以起到一定滋補氣血的作用。