牛肉胡蘿卜餃子的做法教程？孕婦可以吃牛肉嗎會(huì)不會(huì)影響胎兒？胡蘿卜含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其富含維生素A原(胡蘿卜素)，經(jīng)常食用能夠治療夜盲癥，保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)。

牛肉胡蘿卜餃子的做法教程

1、餃子面做法是首先將面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中的面團(tuán)。

2、這時(shí)的面團(tuán)不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘，這樣包餃子的時(shí)候好搟皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破。

3、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲備用，花椒用開(kāi)水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用。

4、牛肉餡中加入雞蛋，料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個(gè)方向用力攪拌，使肉餡上勁，在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻。

5、取出餳發(fā)好的面團(tuán)，面板上撒些干面粉，用力將面團(tuán)揉至表面光滑。

6、將面團(tuán)分成若干份，取一份(其余的用濕布或保鮮膜蓋好以免風(fēng)干)搓成長(zhǎng)條，做成劑子，搟成餃子皮，包入牛肉胡蘿卜餡，捏成餃子。如此反復(fù)直至面和餡料全部用完。

7、做一鍋水，水開(kāi)后下餃子。一邊下餃子一邊用笊籬順一個(gè)方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開(kāi)了，添半碗涼水，水再次燒開(kāi)再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都浮起來(lái)，鼓鼓的，就可以撈出來(lái)吃了。

牛肉燉胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，加上使用高壓鍋燉煮，所以胡蘿卜和牛肉的營(yíng)養(yǎng)得到充分了的吸收，再提高了一個(gè)層次。胡蘿卜主攻維生素;而牛肉主攻蛋白質(zhì)。

孕婦可以吃牛肉嗎會(huì)不會(huì)影響胎兒

懷孕期間吃牛肉有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。牛肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富鐵，豐富的鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有利于孕婦生成更多紅細(xì)胞，減輕生理性貧血，防止缺鐵性貧血的發(fā)生和發(fā)生，給胎兒更好供血供氧。自己體內(nèi)有充足的鐵優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有利胎兒更好生長(zhǎng)發(fā)育，自己體內(nèi)內(nèi)豐富鐵有利于胎兒出生前有更多鐵貯存，減少和預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血。和牛肉有同樣有補(bǔ)鐵和蛋白質(zhì)還有瘦肉，羊肉和動(dòng)物肝臟等。

牛肉燉胡蘿卜的做法

1、 把原料牛肉和胡蘿卜洗干凈準(zhǔn)備好，備用。

2、 胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫。

3、撈起鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發(fā)白，加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒幾下。

4、炒一會(huì)兒然后添水小火燉，待牛肉八成熟時(shí)，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開(kāi)然后轉(zhuǎn)小火，燒到牛肉軟熟最后撒點(diǎn)蔥花可以起鍋了。

牛肉燉胡蘿卜小貼士

1、牛肉一定要燒爛哦。

2、胡蘿卜可以切的大塊一些，和牛肉一樣大小。

孕婦可以吃牛肉嗎，會(huì)不會(huì)影響胎兒，在牛肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，孕婦是可以吃的，對(duì)于胎兒的發(fā)育可以起到很好的效果，而且牛肉的制作方法是比較多的。