牛初乳的營養(yǎng)成分？牛初乳中的生長因子是什么意思？化學(xué)組成上是較之普通乳汁，營養(yǎng)成份含量更高，脂肪和糖含量較低，鐵含量為普通乳汁的10~17倍，維生素D和A分別為普通乳汁的3倍和10倍。

牛初乳的營養(yǎng)成分

牛初乳中含有7種以上的生長因子、免疫球蛋白、生物活性肽結(jié)合蛋白及人體所需的維生素和微量元 素，從而賦予牛初乳一系列的保健功能。大量動物、人體功能實(shí)驗(yàn)證實(shí)，口服牛初乳可提高系統(tǒng)免疫力、調(diào)節(jié)腸道菌群，并促進(jìn)胃腸道生長發(fā)育或腸道組織創(chuàng)傷的愈合、延緩衰老、促進(jìn)生長發(fā)育等。

牛初乳中的免疫因子可以抵抗病毒、細(xì)菌、酵母菌、真菌、過敏原和其他毒素。免疫球蛋白：初乳中含有5種免疫球蛋白，分別是IgG、IgA、IgM、IgE、IgD。在牛初乳中IgG的含量比較高。具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長發(fā)育、抑止多種病菌等一系列生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”。

牛初乳中的生長因子是什么意思

牛初乳中的重要生長因子在化學(xué)成分上和人乳中的一致。進(jìn)一步的研究還發(fā)現(xiàn)，這些生長因子除了有助于正常的生長以外，對于老化或受損肌肉再生、皮膚膠原質(zhì)、軟骨組織甚至神經(jīng)組織的修復(fù)都有促進(jìn)作用。在人體中，從肌肉里獲取能量比從脂肪中更容易，往往艱苦的減肥歷程，真正減下來的是人體中的水分、肌肉而非脂肪;但是，初乳中的生長因子可以促進(jìn)脂肪燃燒保護(hù)肌肉，有利于去除人體多余脂肪。

EGF(表皮生長因子)：對皮膚的保護(hù)和保養(yǎng)有很重要的作用。在和牛初乳中的其他生長因子的共同作用下，EGF可以刺激正常皮膚的生長和細(xì)胞的修復(fù)。

IGF-I和IGF-II(類胰島素生長因子I和II)：是牛初乳中含量最豐富的生長因子，它們影響著機(jī)體組織如何利用脂肪、蛋白和糖。IGF-I是目前僅知的幾種可以刺激DNA、RNA生長的物質(zhì)之一，這使得它成為最強(qiáng)有力的抗衰老物質(zhì)。IGF-I可以調(diào)節(jié)血糖和膽固醇含量，幫助肌肉組織形成。

TGFA&B(轉(zhuǎn)化生長因子)：是和細(xì)胞增殖相關(guān)的生長因子。它的功效是促進(jìn)結(jié)締組織細(xì)胞的增生，輔助骨骼和軟骨組織的形成，因此在組織的修復(fù)中也可以起到改善劑的作用。

PDGF(血小板誘導(dǎo)生長因子)：在結(jié)締組織、平滑肌和纖維組織的細(xì)胞分化中起作用。此外，這種生長因子還可能輔助神經(jīng)細(xì)胞的存活和再生。

在廣大消費(fèi)者的觀念中，認(rèn)為牛初乳只適合給寶寶喝的。其實(shí)并非如此，牛初乳適合很多群體食用。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、免疫因子，能夠增強(qiáng)免疫力。