月子酒燉雞有什么功效？廣東月子米酒煲雞湯的做法？月子雞酒又叫客家娘酒雞，是一道廣東省的特色傳統(tǒng)名菜，具有祛風(fēng)散寒，暖宮祛瘀，補氣養(yǎng)血的功效?？图胰藢δ锞齐u頗為鐘愛，一般客家的產(chǎn)婦在月子里會吃娘酒雞進補。月子里每天吃1-2碗娘酒雞，產(chǎn)婦身體恢復(fù)快，面色紅潤。一般建議洗澡前先吃一碗，再用艾葉生姜煮水洗澡，這樣不容易著涼。除此之外，娘酒雞還有下奶的作用。產(chǎn)婦氣血好，則奶量分泌得多。

月子酒燉雞有什么功效

一般人們在月子中會吃黃酒燉雞，其實黃酒就是人們常說的米酒，米酒有很多功效，有祛風(fēng)活血的作用，對產(chǎn)婦子宮收縮，惡露排除有很大幫助，并且用米酒多出的雞肉也味香色美，產(chǎn)婦們也喜歡吃，除了吃雞肉，產(chǎn)婦們也需要全面的營養(yǎng)。

產(chǎn)婦由于分娩時出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時候很容易受到風(fēng)寒的侵襲，需要一段時間的調(diào)補，因此產(chǎn)后必須坐月子才能恢復(fù)健康。坐月子的目的是在這段期間內(nèi)作適度的運動與休養(yǎng)、恰當(dāng)?shù)氖逞a與食療，能使子宮恢復(fù)生產(chǎn)前的大小，氣血經(jīng)過調(diào)理也都能恢復(fù)，甚至比以前更好，也就將不好的體質(zhì)在這段時間慢慢改變過來。

廣東月子米酒煲雞湯的做法

1.月子米酒的功效。首先含有豐富的營養(yǎng)，提高神經(jīng)和肌肉的興奮，并且由于產(chǎn)后流失了大量的血量，月子，米酒還能夠很好地讓血液流通使得新陳代謝正正常運轉(zhuǎn)。它能夠很好的去除體內(nèi)的寒氣，并且能夠達到一定的養(yǎng)顏美容的效果。

2.月子米酒雞湯的做法。免費雞的時候，一定要注意挑老母雞，因為老母雞的滋補效果更佳好，并且一定要注意，把老母雞脖子和大腿內(nèi)側(cè)的肥油撕掉，不要一起燉，否則可能會有太多的油脂。還可以再加一些當(dāng)歸在里面，效果往往會更好。建議剛開始用大火煮，大概兩個小時，然后再直接慢燉三個小時以上。

3.多補充營養(yǎng)元素。一般來說，在坐月子的時候，建議產(chǎn)婦不要僅僅只使用一種補血用品，可以吃一些紅棗，南瓜等等。這些都有較好的補血效果。它也不要僅僅通過紅糖來補充營養(yǎng)，因為紅糖里的營養(yǎng)物質(zhì)并不是特別的全面，甚至如果攝入太多，紅糖很可能會導(dǎo)致產(chǎn)婦熱量過度。

原料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只(1000克左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。

做法：黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。

黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。

很多家庭在產(chǎn)婦生產(chǎn)完后都會有給產(chǎn)婦喝月子米酒的習(xí)俗，這對產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)是非常有幫助的，月子米酒的喝法也有很多種，每個地方的習(xí)俗都是不同的，做法也大不相同，不同的做法對產(chǎn)后恢復(fù)的幫助也不同。