河蝦的營養(yǎng)價值？孕婦可以吃河蝦嗎中期？柴蝦，全身也披以甲殼，但步足前有螯，呈鉗狀，特別是第二對步足非常粗大，其長度超過體長的2倍以下，并強壯有力，可用來攻擊和防御敵害。蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼脊圓潤狀。蝦肉呈半透明玉色，烹調(diào)后雙白蝦晶瑩明亮，口感更富于彈性和滑爽肥嫩。

河蝦的營養(yǎng)價值

河蝦的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)、磷、鈣等含量豐富。按中藥理論，它性溫、味甘，具有補陰壯陽、益腎、強精、健腦之功效。

1、蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;

3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4、日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

海蝦以白蝦為主要品種，而河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質(zhì)感卻頗有差別，因此市場價格也相差較大。

白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的第二節(jié)甲殼覆蓋在第一節(jié)腹甲的外面，有兩條較短的細須，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊。

孕婦可以吃河蝦嗎中期

孕婦是可以吃河蝦的，但是孕婦在懷孕期間吃河蝦的時候，一定要適量，畢竟不管是多么營養(yǎng)的食物吃多了都沒有好處，而且河蝦的鈣質(zhì)含量和維生素含量非常豐富，孕婦吃河蝦對自身和胎兒的發(fā)育都非常有利，不妨多吃。而且河蝦所含有的蛋白質(zhì)和海蝦差不多，從而有著很不錯的通乳效果，產(chǎn)婦適當食用好處也是頗多的。

西蘭花炒干河蝦

材料：100g西蘭花，100g干河蝦，15g大蒜，15g紅辣椒，1g雞精，3g鹽，15g料酒，10g植物油

步驟：

1、將西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花，粗莖厚切，大小剛好入口即可;

2、將水煮沸，加入少許鹽，把切好的西蘭花倒入水中，稍微焯燙，再撈起來，用冷開水淋一下，瀝干水，放在一旁備用;

3、將紅辣椒對半切開，去除里面的辣椒籽和莖，將紅辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一邊待用;

4、將蒜切碎，開火，倒油，將蒜粒小爆一會兒;

5、將辣椒和大干河蝦放入鍋中，用中火炒，至大干河蝦變紅，倒入少許料酒，繼續(xù)炒;

6、將西蘭花倒入大干河蝦中，開大火，迅速爆炒，加鹽、加雞精，炒勻，即可上碟。

在懷孕期間是可以吃河蝦的，但是一定要注意食用量，而且河蝦一定要做熟才可以吃，不然會有感染寄生蟲的風險。