不同的豆腐搭配菜式？懷孕可以吃豆腐嗎？多食會(huì)引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)，若與豆腐拌食，有利于豆腐被人體吸收。

不同的豆腐搭配菜式

下面介紹幾款以豆腐為主要原料和其他食物種類(lèi)搭配可以增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的例子：

1、豆腐和魚(yú)配，營(yíng)養(yǎng)可加倍

豆腐蛋氨酸含量較少，而魚(yú)類(lèi)含量非常豐富;魚(yú)類(lèi)苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來(lái)吃，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，相輔相成，從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于豆腐含鈣量較多，而魚(yú)中含維生素D，兩者合吃，借助魚(yú)體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。所以，特別適合孕婦食用。

2、豆腐配肉蛋，營(yíng)養(yǎng)高過(guò)半

豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。如果單獨(dú)燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類(lèi)、蛋類(lèi)食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)利用率。

3、豆腐配海帶，加碘又補(bǔ)鈣

豆腐及其大豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑止脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解;但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏。海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，可預(yù)防孕婦缺碘，是十分合理的搭配

4、豆腐配蘿卜，身體不受拙

懷孕可以吃豆腐嗎

豆腐在我們?nèi)粘３缘氖澄镏惺亲畛Ｒ?jiàn)的食物之一，豆腐的營(yíng)養(yǎng)很高，吃豆腐的好處也不少，而且豆腐的做法也很多，豆腐營(yíng)養(yǎng)不低，所以懷孕的準(zhǔn)媽媽也是可以吃豆腐的，準(zhǔn)媽媽吃豆腐對(duì)胎兒的發(fā)育有很大的好處，豆腐的蛋白質(zhì)含量有很多，所以準(zhǔn)媽媽吃了對(duì)身體是十分有利的。

推薦孕婦食譜：西紅柿炒豆腐

材料：西紅柿，豆腐，蔥姜，鹽和糖各適量。

做法：1、把西紅柿清洗干凈，切成塊，再把豆腐也洗干凈，切成小方塊，放在沸水中用水焯一下，撈出來(lái)把水控干放在碗里備用。

2、鍋放在火上，鍋里放入食用油，等油燒熱后，放上蔥姜翻炒，再倒入西紅柿炒到有西紅柿汁出現(xiàn)。

3、把豆腐也放在炒著的西紅柿中繼續(xù)翻炒，直到豆腐熟了，最后再加上一些調(diào)味料，就可以出鍋了。

筍片香菇燒豆腐

材料：豆腐，香菇，筍片，植物油，蠔油，鹽等各適量。

做法：1、將香菇底部的根去掉，洗干凈，切成一片片的，豆腐用水洗干凈后切成小方塊。放在煮開(kāi)的水中焯一下，撈出來(lái)把水分瀝干放在碗里。

2、鍋內(nèi)放上食用油把鍋燒熱，放入豆腐片稍微用油煎一下，待豆腐表面的皮出現(xiàn)黃色后就把筍片香菇放進(jìn)去，最后加入鹽和蠔油翻炒。

3、炒的過(guò)程中放一點(diǎn)點(diǎn)的清水，用火燒大約5分鐘就可以了。

豆腐一直是家常菜肴的主角之一，烹飪方法千變?nèi)f化，所以在食譜上以豆腐為原料的名菜也特別多，其中川菜“麻婆豆腐”更是中外聞名。那懷孕可以吃豆腐嗎，答案是肯定的，孕婦吃豆腐營(yíng)養(yǎng)不可估量。上文我們就一起看看關(guān)于豆腐的小知識(shí)。