孕婦是可以食用紫薯的，紫薯是一種含有豐富礦物質(zhì)以及氨基酸、維生素的食物，并且含有豐富的膳食纖維，在孕期適量的食用紫薯不但可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，還能有效的促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。

孕婦能不能吃紫薯

紫薯是我們常吃薯類的一種，口味香甜，營養(yǎng)美味，紫薯含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素，以及磷、鐵等10多種礦物元素，它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素，除此之外，紫薯還能增加免疫力，緩解便秘，是很好的膳食纖維食物。不過不建議多吃，吃多了容易引起胃酸的情況。

孕早期

懷孕早期是可以吃紫薯的，紫薯里面含有花青素，可以美白皮膚，而且還可以防止出現(xiàn)癌癥的情況，并且紫薯比普通的紅薯營養(yǎng)多了，對(duì)于孕婦來說，適當(dāng)吃一些紫薯也可以補(bǔ)充體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)腹中胎兒的生長發(fā)育。

孕中期

孕中期的人當(dāng)然是可以吃紫薯，對(duì)于孕婦來說紫薯的營養(yǎng)價(jià)值高、纖維素高、微量元素多，吃了后不僅可以更好的消化吸收，也能改善便秘的高等不適，且熱量比較低，對(duì)于產(chǎn)后害怕肥胖的女性來說自然是會(huì)更加合適了。

孕晚期

孕晚期可以吃紫薯，這對(duì)孕婦的健康很有益。但是卻不能多吃，因?yàn)樽鲜硪彩鞘眍愂澄?，吃多了就容易脹氣，而且它不容易消化，食用太多?huì)引起消化不良，所以孕婦一次不要吃太多。

孕婦吃紫薯的好處

紫薯當(dāng)中含硒和花青素，比普通的紅薯高，適合孕婦食用。它當(dāng)中還含有維生素C、維生素B等多種營養(yǎng)元素，紫薯中含有微量元素和蛋白質(zhì)，能夠及時(shí)為孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)。

預(yù)防便秘

紫紅薯纖維素含量也很高高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和特殊物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

防癌延緩癌

紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“延緩癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑止癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂和生長，預(yù)防癌病的發(fā)生。

幫助減肥

很多人減肥的時(shí)候愛吃紫薯，因?yàn)樽鲜硎莻€(gè)低脂肪、低熱能的食物。它的熱量比一半米飯低很多，所以吃紫薯可以有著減肥的作用，不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。

增強(qiáng)免疫力

紫薯當(dāng)中富含蛋白質(zhì)，是容易被消化吸收的。當(dāng)中還含有硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣等多種礦物質(zhì)，對(duì)人體有益，紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等。

美膚抗衰老

紫薯富含更多的維生素B族，孕婦食用可保持皮膚彈性，讓皮膚看起來更滑更有彈性，并且紫薯含有超級(jí)抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對(duì)人體的侵害，預(yù)防人體的衰老，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。孕婦在孕期食用還能延緩癌和抗衰老。

孕婦吃紫薯的食用方法

紫薯生糖指數(shù)和熱量比米飯低很多，益于糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。另外，紫薯又給薯類增加了一道亮點(diǎn)，就是超級(jí)抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對(duì)人體的侵害，預(yù)防人體的衰老。

紫薯香蕉卷

原料：176g紫薯，1根香蕉，適量鹽，3個(gè)雞蛋，適量黃油。

1. 1.紫薯去皮，放入蒸鍋蒸熟，雞蛋打散，放入少許食鹽；
2. 2.用濾網(wǎng)過濾，將紫薯壓成泥，擺成寬度與香蕉等成的長方形，壓平；
3. 3.放入香蕉，卷成圓柱形，煎鍋放入黃油，倒入雞蛋液，煎至蛋液稍凝固，卷起；
4. 4.在鍋的一側(cè)倒入剩余的蛋液，直至卷成圓柱形，蛋液包裹住紫薯香蕉卷即可。

椰香南瓜紫薯糯米滋

用料：紫薯適量，南瓜適量，糯米粉適量，椰蓉適量，色拉油適量，白糖適量。

• 紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥；南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥；
• 在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團(tuán)，取一小塊面團(tuán)，按扁，再放入餡料，團(tuán)成小球；
• 蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘，取一盤子，鋪上椰蓉；
• 趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。

吃紫薯除了可以直接蒸外，也可以做成其他的美食，這樣口感上可以獲得不一樣的享受，又能夠吸取到其他食物的營養(yǎng)，比如紫薯跟南瓜一起蒸著吃，就可以同時(shí)吸收到這兩種食物帶來的維生素，對(duì)孕婦身體來說也有好處。

孕婦吃紫薯的注意事項(xiàng)

孕晚期可以吃紫薯，這對(duì)孕婦的健康很有益，但是卻不能多吃，因?yàn)樽鲜硪彩鞘眍愂澄?，吃多了就容易脹氣，而且它不容易消化，食用太多?huì)引起消化不良，所以孕婦一次不要吃太多。

1. 1.紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁；
2. 2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心；
3. 3.忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面；
4. 4.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化；
5. 5.紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血；
6. 6.紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康停瑯O易導(dǎo)致腹痛、腹瀉；
7. 7.忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良；
8. 8.紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食，對(duì)于孕婦媽媽們來說，要適量食用紫薯，合理安排自己的飲食，不要暴飲暴食哦。

孕婦吃紫薯對(duì)胎兒的影響

紫薯富含更多的維生素B族，可以使孕婦保持皮膚彈性，預(yù)防疾病，減少對(duì)胎兒帶來的影響，對(duì)于孕婦來說，適當(dāng)吃一些紫薯也可以補(bǔ)充體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)腹中胎兒的生長發(fā)育。除此之外，紫薯還能增加免疫力，緩解便秘，是很好的膳食纖維食物。

紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。