自古以來黃鱔就是高營養(yǎng)的食材，那么做了試管嬰兒移植后能吃黃鱔嗎？會(huì)不會(huì)對身體不好呢？全民健康網(wǎng)小編可以告訴大家，移植后是可以適當(dāng)?shù)氖秤命S鱔做的料理的。第三十建議做法清淡，不宜辛辣。

黃鱔營養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)鮮嫩。它是一種高蛋白低脂肪的食物。它富含DHA和卵磷脂，是人體各器官、組織和細(xì)胞膜的主要成分，可以補(bǔ)充妊娠期胎兒發(fā)育所需的DHA。根據(jù)美國的實(shí)驗(yàn)研究數(shù)據(jù)，經(jīng)常攝入卵磷脂可以增加20%的記憶，所以移植后女性吃黃鱔可以補(bǔ)腦健身。

移植后吃黃鱔要注意什么？

1.烹飪方法不適合使用重油重辣的食物，孕婦飲食要清淡。

2.烹飪時(shí)以新鮮黃鱔為原料，吃黃鱔會(huì)導(dǎo)致死亡。

3.皮膚瘙癢的人不能吃東西。

4.黃鱔不能與菠菜搭配，容易引起腹瀉；黃鱔和銀杏不能一起吃，會(huì)引起中毒，孕婦應(yīng)特別注意食物是否相克。

5.黃鱔特別適合身體虛弱、氣血不足。孕婦營養(yǎng)不良可以增強(qiáng)抵抗力，增加營養(yǎng)吸收，適當(dāng)食用。

山藥黃鱔湯食譜。

原料：黃鱔1條，懷山藥100克，紅蘿卜50克，蔥姜適量，料酒25毫升，胡椒粉，雞精，香油適量。

步驟：

1.黃鱔宰殺后洗凈，脫去魚，用一字花刀切段。

2.鍋里的水燒開后，放入懷山藥燙得太涼，然后放入黃鱔段洗得太涼。

3.將油倒入鍋中，姜。

4.炒黃鱔段，加入料酒炒香。

4.將黃鱔放入砂鍋中，加入適量沸水煮5分鐘，再加入懷山藥和胡蘿卜，蓋上繼續(xù)煮10分鐘。

6.加鹽、胡椒粉調(diào)味、醋、雞精、香油、關(guān)火。