孕早期營養(yǎng)食譜？懷孕兩周吃什么比較好？葉酸對細(xì)胞分裂與生長、核酸、蛋白質(zhì)的合成起重要的作用，血中紅細(xì)胞的形成也必須有葉酸參與，是人體必須的成分。懷孕早期的婦女尤其需要有足夠的葉酸，才能保證胎兒的正常發(fā)育。如果孕早期婦女缺乏葉酸，會影響胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致胎兒脊柱裂或無腦畸形。

孕早期營養(yǎng)食譜

媽小編小編推薦幾個營養(yǎng)食譜，有利于準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)充胎兒所需的營養(yǎng)成分，有利于孕婦自身健康，也能讓胎兒健康正常地發(fā)育成長。

西芹腰果蝦仁

準(zhǔn)備材料：西芹適量、蝦仁（紅）適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉（白）2克、植物油適量。

制作方法

1、如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點(diǎn)油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。如果是免費(fèi)獲取了熟腰果則可省略這一步。

2、蝦仁洗凈擦干水分后，用少許料酒、白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘。

3、芹菜洗凈，切段。

4、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟后撈出備用。

5、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙后，將西芹段放入翻炒，然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養(yǎng)。

山藥玉米蓮藕排骨湯

準(zhǔn)備材料：豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。

制作方法

1、將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用；山藥刨皮后切滾刀塊備用；甜玉米切件，準(zhǔn)備2片生姜。

2、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時。加鹽調(diào)味即可。

藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。 ...

2、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時。加鹽調(diào)味即可。

藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。 ...

孕初期是胎兒主要器官發(fā)育形成的階段，特別是神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官的發(fā)育。在這個時期，胎兒的器官發(fā)育特別需要維生素和礦物質(zhì)，尤其是葉酸、鐵、鋅。

1、維生素A

在孕早期，由于孕激素水平相對較低，加之妊娠反應(yīng)與嘔吐，使得食欲不振、攝入食物過少，這樣就使得血清維生素A水平下降，可以說，孕早期是妊娠期血清維生素A最為低下的時期。 維生素A對胚胎的心臟發(fā)育影響較大，如果嚴(yán)重缺乏，嬰兒心臟畸形的風(fēng)險(xiǎn)將增大，先天性心臟病的患病率增高。因而孕早期補(bǔ)充維生素A很關(guān)鍵。

2、葉酸

懷孕兩周吃什么比較好

孕早期懷孕反應(yīng)大，胃口不好的話，可以吃酸甜開胃菜，如番茄雞蛋湯、涼拌青瓜、酸菜鯽魚湯、番茄燜黃豆等。也可以吃一些酸酸的水果開胃。

【番茄燜黃豆】：將番茄提前在水中泡半天，將番茄切片炒熟后，與泡軟的黃豆一起加水燜20分鐘左右，加入少量鹽即可。（如果等不及泡黃豆，可直接用電壓鍋將少量水和番茄黃豆一起燜，20分鐘即可）

鋅：一些發(fā)展中國家先天異常發(fā)生率高與飲食中缺鋅有關(guān)。也有人發(fā)現(xiàn)羊水中鋅低的胎兒發(fā)育不良。所以充足的鋅對胎兒器官的早期發(fā)育很重要，并有助于防止流產(chǎn)及早產(chǎn)。

富含鋅的食物有：鋅元素主要存在于海產(chǎn)品（海帶、貝類、海魚）、動物內(nèi)臟中。同時糙米含鋅量較高，但如加工過細(xì)會造成大量鋅的丟失。這是因?yàn)殇\主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜長期食用精制米、面，以防鋅缺乏。

【牡蠣鮮蘑菇豆腐湯】：

將豆腐切小塊和新鮮蘑菇一起加入水中煮到熟透，再加入牡蠣肉和姜絲，繼續(xù)大火煮5分鐘，加入調(diào)味品，即可。

葉酸：葉酸是胎寶寶生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。孕12周之前是寶寶神經(jīng)管發(fā)育的時候，而這個時候需要足夠的葉酸。孕早期缺乏葉酸，可能會導(dǎo)致寶寶畸形（唇腭裂、心臟缺陷）等。

富含葉酸的食物有：

蔬菜（如花椰菜、油菜、豆莢、萵苣、菠菜等），水果（橘子、櫻桃、香蕉、檸檬、葡萄、獼猴桃等），動物的肉和內(nèi)臟，蛋類、豆和堅(jiān)果、谷物類。但是葉酸在高溫中容易流失，所以在多吃富含葉酸的同時，還需要額外補(bǔ)充葉酸片。

【菠菜豬肝湯】

水燒開后加入豬肝、姜片、枸杞。3分鐘左右加入菠菜，2分鐘后加入調(diào)味料即可。

蔬菜中的葉酸容易高溫流失，所以煮蔬菜時水煮比較好，而且不要煮的太熟爛。

孕媽媽在整個孕期增加10到15公斤是比較正常的。如果孕早期大吃特吃，到孕中后期長的快的時候，體重更加控制不了。到時候?qū)殞氝^大，生個巨大兒可不太健康呢。

懷孕的體重可將整個妊娠期分成三期來計(jì)算，每期約為三個月。第一妊娠期從受精開始后至第一2周，體重可增加0.58~1.36公斤。第二妊娠期由第一3周~24周，平均每周增加0.35~0.5公斤。第三妊娠期由第25周到妊娠結(jié)束（正常足月兒至第38~42周內(nèi)），平均每周增加0.35~0.5公斤。 例如：懷孕22周算的話最重是增長8公斤。

沒有懷孕的非特殊人群在平時的時候，飲食方面不需要注重什么，就是注意一下要葷素搭配合理即可，但是，我們也要注意到的就是，在孕婦們懷孕了之后，在飲食方面需要注意哪一些方面的呢，特別是，懷孕兩周吃什么比較好，懷孕兩周吃什么好呢。