近年來,營養(yǎng)學家指出,懷孕??期間準媽咪們最優(yōu)先考慮攝入的水果應(yīng)該是香蕉。因為香蕉是鉀的極好來源,并會有豐富的葉酸,而體內(nèi)葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經(jīng)管正常發(fā)育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發(fā)生的關(guān)鍵性物質(zhì)。
一、香蕉對孕媽的神奇功效1助消化、通便懷孕??期間,大部分孕媽會出現(xiàn)便秘現(xiàn)象,而香蕉內(nèi)含有豐富的糖和纖維物質(zhì),有利于消化和通便等功效。同時,香蕉中含有一種抗?jié)兓衔?,可以使胃酸降低,緩和對胃黏膜的刺激,并能促進胃黏膜細胞生長,故對胃潰瘍病具有一定的保護和治療作用。
2預(yù)防憂郁癥據(jù)醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),香蕉能促進大腦產(chǎn)生5-羥色胺,它能改善情緒,甚至可以減輕疼痛,減少引起人的情緒不佳的激素。懷孕??期間,如果孕媽產(chǎn)生憂郁癥狀或人心情不佳時,如果能吃一些香蕉,就可以使大腦中5—羥色胺濃度增加,減輕悲觀抑郁程度,甚至使不佳情緒消失。
3降血壓、預(yù)防中風香蕉所含碳水化合物主要是果糖,脂肪含量低,膽固醇幾乎等于零,而鉀離子含量很高,有抑止鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用,所以高血壓和心臟病人宜吃香蕉。經(jīng)常吃香蕉與偶爾吃香蕉的人相比,中風發(fā)病率降低23.6%。
二、孕媽這樣吃香蕉更有益
香蕉性寒,根據(jù)“熱者寒之”的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。但孕媽體質(zhì)偏于虛寒者,比較好避免食用。例如胃寒、虛寒、懷孕??期腳腫者,比較好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮,寒性減退后才可進食。
香蕉美食推薦:
NO 1香蕉薄餅
材料:香蕉1根、面粉300克、雞蛋1個、白醋10克(大約2小匙)、白糖5克(大約1小匙)、鹽4克。
做法:雞蛋打勻,放入搗成泥的香蕉,加水加面粉調(diào)成面糊;放入蔥花、鹽、味精攪勻;鍋燒熱,放入少許油,將面糊倒入鍋內(nèi)(一般放3勺),攤薄,兩面煎至金黃色即可。這道菜特別適合孕早期的女性食用,不僅能提供豐富的營養(yǎng),還能緩解緊張情緒。
NO 2香蕉薯泥
材料:香蕉1根、馬鈴薯一個、草莓適量、蜂蜜適量。
做法:香蕉去皮搗碎,馬鈴薯去皮蒸至熟軟,取出壓成泥狀,放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合,擺上草莓,淋上蜂蜜即可。香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕??前期多攝取葉酸食物,對于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助。
但是,孕媽千萬要記得,空腹吃香蕉是不利于健康的。因為空腹時,胃腸內(nèi)幾乎沒有可供消化的食物,此時若是吃香蕉,將會加快腸胃的運動,促進血液循環(huán),增加心臟負荷,易導致心肌梗塞。
三、孕媽如何挑選香蕉孕媽挑選時,應(yīng)找那些果形端正、大而均勻、整把無缺損和脫落、色澤鮮亮的香蕉,果面光滑,無病斑、無創(chuàng)傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發(fā)軟,口感香甜、不澀、無怪味。如果皮黑肉軟,或果柄泛黑,枯干皺縮,很可能已開始腐壞,孕媽切忌不可免費獲取。孕媽把香蕉免費回家后應(yīng)該掛在陰涼通風處,不能放入冰箱保存。
四、孕媽吃水果不是越多越好既然吃水果有利于胎兒的發(fā)育成長,那是不是吃越多水果越好?這個觀點是錯誤的。長期依賴水果作為僅有的營養(yǎng)來源會產(chǎn)生不少弊病,如貧血等,尤其對婦女來說尤為突出。因為一般水果中所含豐富的碳水化合物、水分、纖維素,但是,粗纖維素含量及其特殊營養(yǎng)成分不如根莖綠葉類蔬菜,并缺少維生素B??12,所含的氨基酸也不全面。尤其是在近年來臨床發(fā)現(xiàn),孕婦過量食用水果除容易引發(fā)高脂血癥外,還有導致妊娠期糖尿病上升的趨勢。
因此,營養(yǎng)專家們建議,孕媽在懷孕??期間應(yīng)該多吃不同種類的食物,以攝取不同的營養(yǎng)素,才能達到營養(yǎng)的均衡。孕婦更不能把水果作為主食,應(yīng)該遵循時令而多樣化地選擇鮮品。水果每餐1-3個,蔬菜日攝入量400克,其中綠葉蔬菜應(yīng)占1/??2。
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