原料：

　　熟米飯、雞蛋黃

　　配料：

　　鹽、孜然粉

　　做法：

　　裝一碗冷米飯，取出雞蛋黃，按一小碗米飯一個蛋黃的比例，攪入米飯中，一定要攪拌均勻。飯要粒粒分開還要沾著蛋。一邊攪拌一邊加入適量的鹽和孜然粉。(孜然粉的用量按個人的口味)

　　鍋里放油，用量與普通炒飯差不多。油燒5成熱，倒入攪拌好的米飯，用中火翻炒2分鐘就可以裝盤了。

　　吃的時候可以在飯里拌入番茄醬，不用也可以。這道飯非常美味，烹制也很簡單，不妨試試。

　　注意：

　　先將米飯用筷子松開，蛋黃才會沾得均勻。