令飲補(bǔ)酒是歷代民間最常用的一種進(jìn)補(bǔ)方法?！肚Ы鹨健啡眨骸岸?a target="_blank">藥酒兩三劑，立春則止，終身常樂(lè)，百病不生。”因此，藥酒自古以來(lái)就有“百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。又因其制作方便，很適合家庭自制，“藥酒養(yǎng)生”也就倍受推崇了。

　　1 雙參酒

　　配方 黨參40g，人參10g，白酒500ml

　　制法 將前2味切成小段(或不切)，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后即可服用。

　　功效 健脾益氣

　　主治 脾胃虛弱，食欲缺乏，伴倦乏力，肺虛氣喘，血虛萎黃，津液不足等癥。

　　用法 口服，每次空腹服10-15ml，每日早晚各一次。須堅(jiān)持常服。

　　2 百益長(zhǎng)春酒

　　配方 黨參、生熟地、茯苓各90g，白術(shù)、白芍、當(dāng)歸、紅曲各60g，川芎30g，木榔花500g，桂圓肉240g，高粱酒1500ml，冰糖1500g

　　制法 將前10味共研為粗末，入布袋，置容器中，加入高粱酒，密封，浸泡5-7天后，濾取澄清酒液，加入冰糖，溶化即成。

　　功用 健脾益氣，益精血，通經(jīng)絡(luò)

　　主治 氣血不足，心脾兩虛之氣少乏力，食少脘滿，睡眠欠安，面色無(wú)華等癥。

　　用法 口服，每次服25-50ml，2-3次，或視個(gè)人酒量大小適量飲用。

　　3 十全大補(bǔ)酒

　　配方 黨參、炒白米、炒白芍、炙黃芪、白茯苓各80g，當(dāng)歸、熟地黃各120g，炙甘草、川芎各40g，肉桂20g，白酒1720ml，蔗糖172g

　　制法 將前10味粉碎成粗粉，用白酒浸漬48小時(shí)后，按滲濾法，以每分鐘1-3ml的速度緩緩滲濾，收集濾液，加入蔗糖，攪勻，靜置，濾過(guò)，即成。

　　功用 溫補(bǔ)氣血

　　主治 氣血兩虛，面色蒼白、氣短心悸，頭暈自汗，體倦乏力，四肢不溫，月經(jīng)量多等癥。

　　用法 口服，每次服15-30ml，2次。

　　4 參杞補(bǔ)酒

　　配方 人參15g，枸杞子、熟地黃各30g，白酒500ml

　　制法 將上藥共研成粗粉，紗布袋裝，扎口，置容器中，白酒浸泡。7日后取出藥袋，壓榨取液。將榨取液與藥酒混合，靜置，過(guò)濾后取可服用。

　　功用 補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　主治 氣血不足，腰膝酸軟，四肢無(wú)力，或視力模糊，頭暈?zāi)垦?

　　用法 口服，每次服20ml，2次。

　　5 養(yǎng)生酒

　　配方 當(dāng)歸身(酒洗)、甘菊花各30g，桂圓肉240g，枸杞子120g，白酒漿3500ml，滴花燒酒1500ml

　　制法 將前4味搗碎，入布袋，置容器中，加入燒酒和白酒漿，密封，浸泡1個(gè)月以上，便可飲用。

　　功用 益精血，養(yǎng)肝腎，強(qiáng)身健體，養(yǎng)生防病

　　主治 血虛精虧，面色不華，頭暈?zāi)垦?，視物昏花，睡眠不安，心悸，健忘等癥。

　　用法 口服，每次服10-20ml，2次。

　　6 延壽酒

　　配方 桂圓肉500g，桂花120g，白糖240g，上好燒酒2500ml

　　制法 將上藥及白糖同浸入酒內(nèi)，酒壇封固，經(jīng)年為佳。

　　功用 益血?dú)?，祛痰化瘀?a target="_blank">除口臭

　　主治 體質(zhì)虛弱，血?dú)馓澨摰劝Y。

　　用法 口服，不拘時(shí)，適量易用。

　　7 黑芝麻核桃酒

　　配方 黑芝麻25g，核桃仁25g，白酒500g

　　制法 將黑芝麻、核桃仁洗凈，同放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半月左右即可。

　　功用 潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便、強(qiáng)壯身體、延緩哀老。

　　主治 適用于肺燥咳喘、肺陰虛的干咳少痰，腎虛咳喘、腰膝酸軟、遺精、陽(yáng)痿、小便頻數(shù)、大便干燥等癥，肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發(fā)早白及陰血不足的產(chǎn)后少乳。

　　黑芝麻滋補(bǔ)肝腎、烏須發(fā);核桃仁潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便。二者均為滋補(bǔ)肺腎之佳品。

　　8 靈芝人參酒

　　配方 靈芝50g，人參25g，冰糖5D0g，白酒2000g

　　制法 將靈芝洗凈，切成薄片，人參切成薄片，放入盛有白酒的瓶或罐內(nèi)，加入冰糖，浸泡15～30天即成。

　　功用 大補(bǔ)元?dú)?、益肺健?

　　主治 適用于各種氣虛之癥，尤適用于脾肺氣虛之食欲不振、倦怠無(wú)力、脘腹脹滿、反胃及呼吸短促、喘促、久咳、肺癆等疾。

　　靈芝是多孔菌科植物和紫芝的干燥擔(dān)子果。味甘、性平，歸心、脾、肺、腎經(jīng)?！侗静菥V目》提到其可“療虛癆”。載其“治神經(jīng)衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。靈芝可寧心、益肺氣、健脾、強(qiáng)腎。加之人參大補(bǔ)元?dú)?，冬季常飲靈芝人參酒，對(duì)于防病保健，延年益壽大有益處。人參不宜與蘿卜、同食，飲此酒的同時(shí)，不宜飲茶。

　　補(bǔ)酒雖有益，但不可濫飲。一般每日早晚各服1次，比較好在飯前服用，這樣有利于藥物乘酒力為人體吸收。藥酒性溫偏熱，每次飲用宜在10—30m]，某些嗜酒者常把藥酒當(dāng)作餐酒喝，且每每貪杯，結(jié)果傷及肝脾。飲用補(bǔ)酒類藥酒，忌與蘿卜、蔥、大蒜等同服。感冒、發(fā)熱、孕娠、經(jīng)期應(yīng)當(dāng)停服。此外，高血壓、心臟病、肝臟病、嚴(yán)重潰瘍病患者也應(yīng)慎服藥酒。