相信大家有很多的人都喜歡吃麻辣燙吧，麻辣燙方便快捷，雖說麻辣燙和火鍋類似但是也有這很大的區(qū)別，你知道麻辣燙是怎么來的嗎?又是如何發(fā)展到現(xiàn)在的呢?今天給大家介紹一下麻辣燙的由來。

說起這麻辣燙，大家都知道誕生在四川，但你知道是四川的哪里嗎?

說起來很有意思，竟然是四川的川江邊!

為什么是川江邊呢?

在成都到三峽的川江流域，因為水流湍急，水勢猛烈，所以這里有很多以拉纖為生的纖夫!纖夫的工作是很辛苦的!而拉纖的工作又是隨時就走的活!所以要求纖夫的進餐必須快速而且方便!

最開始的時候，纖夫的就餐根本沒那么多講究!只是順應工作的需求，在岸邊堆起石塊，撿些柴火，弄個瓦罐鐵盆之類，再在附近弄些野菜和就近能食用的蔬菜，佐以花椒，辣椒，麻椒等調料，涮食!這樣一來，既能吃飽肚子，又可以驅寒，祛濕。所以在當?shù)氐睦w夫中，這種吃法是很流行的!

后來，住在附近的百姓看到了其中的一些商機，在所用烹飪器具和菜品上加以升級，持續(xù)供應這種以涮食蔬菜等為主的小吃。而且價格并不貴，最主要的是這一點吸引了當?shù)氐睦w夫!所以纖夫們不再自行做這種小食，轉而買附近的小商販提供的小吃。這就是麻辣燙的雛形。

再后來，這種小吃被更多的人看到，大家都知道，蜀地的美食以麻辣著稱。這不僅是因為其味型比較好吃，更重要的是符合當?shù)氐淖匀粭l件，可以防止?jié)駸釋ι眢w帶來的傷害!

上述文章的內容就是關于麻辣燙的由來。現(xiàn)在的麻辣燙成為了學生黨與上班族的最愛。不僅僅因為麻辣燙好吃美味，還有最重要的一點就是物美價廉。