醫(yī)生講堂-上海肛腸科醫(yī)院哪家好排名？胃癌是哪些原因?qū)е碌模?/h2>

更新時(shí)間：2023-11-16 15:28:28 來源：上海中佑肛腸醫(yī)院

癌癥與不好的生活方式有密切的關(guān)系，其中就包括每天少不了的一日三餐，有人說有些癌癥就是吃出來的，是這么回事兒嗎？病從口入，并不是危言聳聽。因?yàn)楹芏鄲盒阅[瘤的發(fā)生與膳食營養(yǎng)因素密切相關(guān)。而消化道作為直接受納和消化食物的器官，所受到的傷害必然首當(dāng)其沖，是不折不扣的“重災(zāi)區(qū)”。

01、胃癌

在所有癌癥中，胃癌與飲食的關(guān)系非常密切。

感染幽門螺旋桿菌：幽門螺旋桿菌是導(dǎo)致胃癌的重要因素，特別的飲食習(xí)慣是高感染率的主要原因。分餐制和良好的衛(wèi)生習(xí)慣是防止幽門螺旋桿菌傳播的有效方式。腌漬、熏制、高鹽食物：腌菜、熏肉等腌制食品中，含有大量的亞鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，具有很強(qiáng)的致癌性。

加工類食品：如肉干、蜜餞等，往往也含有大量亞鹽，不宜過多食用。

隔夜剩飯菜：許多人為避免浪費(fèi)，經(jīng)常食用剩飯剩菜，然而，剩菜剩飯即使經(jīng)過再加熱，也會增加胃癌的危險(xiǎn)。

發(fā)霉變質(zhì)的食品：霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下，產(chǎn)生大量的亞鹽和二級胺，進(jìn)入機(jī)體后，在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

煙酒興奮：煙酒會興奮胃粘膜發(fā)生改變，產(chǎn)生糜爛、潰瘍、息肉、腺體萎縮、異型增生等，繼而癌變。

02、結(jié)直腸癌

大腸癌是常見惡性腫瘤，近幾年來，在發(fā)病率可以說是增速迅猛。

吃得太好、動得太少

“三高一低”的飲食結(jié)構(gòu)：即：高脂肪、高蛋白、高熱量、低纖維素。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展越快的地區(qū)，結(jié)直腸癌的發(fā)病率越高。究其原因，是由于人們生活水平提高，吃得太好、動得太少。高脂肪、高蛋白、低纖維素飲食，缺少運(yùn)動都是增加結(jié)直腸癌發(fā)病的危險(xiǎn)因素。

過多食用腌漬食品，易導(dǎo)致結(jié)直腸癌的發(fā)生。大量的煙酒，長期不按時(shí)進(jìn)餐、熬夜、壓力等，都會導(dǎo)致胃腸道功能的紊亂，進(jìn)而誘發(fā)結(jié)直腸癌。更重要的是，很多人不愿意做肛部指檢和腸鏡檢查，從而錯(cuò)過早期的治療時(shí)機(jī)。殊不知早發(fā)現(xiàn)治好率達(dá)90%以上，而大部分的大腸癌都發(fā)生在直腸。

03、食管癌

愛吃辣、愛吃燙

過于辛辣的食物容易損傷食管上皮，從而使黏膜炎癥和細(xì)胞核酸代謝受影響，長期反復(fù)的辛辣興奮，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管發(fā)生癌變。人的口腔和食道適合進(jìn)食的溫度一般在10，40℃，能承受的溫度高為50，60℃，超過這個(gè)溫度，食道黏膜就容易被燙傷。長期受到過熱過燙食物的反復(fù)興奮，人體食管黏膜屏障被破壞，會發(fā)生異形性改變、不典型增生，終導(dǎo)致癌變。

04、口腔癌

愛吃檳榔、愛抽煙

嚼檳榔時(shí)，口腔黏膜會和檳榔中所含的生物堿等發(fā)生反應(yīng)，引起口腔黏膜病變，長期下來會使口腔黏膜病變導(dǎo)致纖維化，從而引發(fā)口腔癌。吸煙產(chǎn)生的煙霧溫度非常高，而且還會產(chǎn)生微量的放射性輻射，興奮使口腔黏膜上皮細(xì)胞異常增生，導(dǎo)致黏膜角質(zhì)層逐漸增厚，還可誘發(fā)黏膜白斑，如不及時(shí)治療，黏膜白斑很可能發(fā)展為口腔癌。

05、胰腺癌

愛吃甜、三高飲食

攝入過多的糖會增加患癌危險(xiǎn)，尤其是胰腺癌。糖攝入過多會引起胰島素大量分泌，使胰島細(xì)胞功能受損，成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素。而此前，也建議，每人每天糖的攝入量不應(yīng)超過50g，好控制在25克以下。另外，高脂肪、高蛋白質(zhì)飲食也會興奮胃腸道釋放出縮膽素和其他激素，增加胰腺對致癌物的敏感性，導(dǎo)致胰腺癌的發(fā)生。

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