1.琺瑯質(zhì)：

　　牙齒由外形來(lái)分，可區(qū)分為牙冠和牙根兩大部分，牙冠的部分是指露于口腔的部分。

　　而牙冠的表面一層是琺瑯質(zhì)，主要是由鈣質(zhì)和磷所形成，成為人體中最堅(jiān)硬的組織，它除了咬碎食物之外，也保護(hù)下層的象牙質(zhì)，但當(dāng)它一旦形成之后絕對(duì)不會(huì)再生，因此當(dāng)它有蛀洞產(chǎn)生后是不可能像人體其他組織會(huì)再自行修復(fù)，蛀牙會(huì)隨著時(shí)間之增長(zhǎng)而增大破壞的面積;所以當(dāng)它一被破壞時(shí)，就需立刻請(qǐng)牙醫(yī)師來(lái)治療填補(bǔ)，以免再度破壞的發(fā)生。

　　很不幸由于琺瑯質(zhì)內(nèi)部并不具神經(jīng)與血管，是故有病變時(shí)并不呈任何徵兆，無(wú)法及早治療;為了保持牙齒的健康，有必要定期作口腔檢查，讓牙醫(yī)師及早發(fā)現(xiàn)及治療。

　　2.象牙質(zhì)：

　　象牙質(zhì)位于牙冠部的琺瑯質(zhì)及牙根部的牙骨質(zhì)的下層，它是由鈣化骨樣組織所構(gòu)成。由于它對(duì)生理和病理的刺激有反應(yīng)，被認(rèn)為是種活的組織，和琺瑯質(zhì)不同的是，它終身都會(huì)繼續(xù)不斷的生長(zhǎng)。也就是當(dāng)蛀牙或者牙齒耗損時(shí)，象牙質(zhì)會(huì)形成新的象牙質(zhì)來(lái)防上牙髓的暴露。當(dāng)然蛀牙破壞得太快時(shí)，所形成的新象牙質(zhì)是來(lái)不及防止牙髓暴露的。象牙質(zhì)本身有無(wú)數(shù)的小管，管內(nèi)有成齒質(zhì)細(xì)胞突，對(duì)外界來(lái)的刺激是會(huì)有疼痛反應(yīng)，所以當(dāng)醫(yī)師磨到此層時(shí)，患者往往會(huì)有酸痛的感覺(jué)。至于硬度方面是要較琺瑯質(zhì)來(lái)得軟，較牙骨質(zhì)來(lái)得硬些，并且富有彈性。

　　3.牙髓：

　　牙齒中央有個(gè)洞稱作牙髓，它的裡面充滿了神經(jīng)、血管和淋巴管，總稱牙髓。這些神經(jīng)、血管、淋巴管會(huì)經(jīng)由牙根尖端的小孔(根尖孔)而與顎骨內(nèi)的神經(jīng)、血管、淋巴管相連接。它具有形成新的象牙質(zhì)和維持牙齒生命的功用。并且由于牙髓內(nèi)的痛覺(jué)神經(jīng)末梢，會(huì)接受冷、熱物理和細(xì)菌的刺激，因此也擔(dān)負(fù)了牙齒感覺(jué)的職責(zé)。外來(lái)的刺激會(huì)使牙髓發(fā)生煺化而死亡。整個(gè)髓腔及根尖孔也會(huì)逐漸的變小。

　　4.牙骨質(zhì)：

　　牙骨質(zhì)為覆于牙根部牙本質(zhì)的外側(cè)組織，具有與骨髓相同的構(gòu)造，通常終身會(huì)不斷生長(zhǎng)。從牙骨質(zhì)內(nèi)有很多堅(jiān)韌的纖維會(huì)延伸入顎骨內(nèi)，藉著這些纖維使牙齒牢固地吊立在顎骨內(nèi)。所以牙骨質(zhì)主要的功用是使牙周纖維附著在牙根上。