青光眼是全球前位的不可逆致盲性眼病，主要表現(xiàn)為以病理性眼球內(nèi)壓力升高導致視神經(jīng)萎縮和進行性視野缺損為共同特征的一組疾病。全世界有900萬人因青光眼致盲，40歲以上人群青光眼患病率為2.6%，致盲率約30%。

青光眼的防治，除了按時用藥，定期進行眼底、眼壓檢查外，日常飲食也需注意。到目前為止，還沒有確定的食物可以降低眼壓，但青光眼患者在醫(yī)生的指導意飲食和靠譜，有助于降眼壓治療。

多數(shù)青光眼是由于眼壓高所致，降低眼壓也是青光眼較主要的治療原則之一。避免“不健康”飲食習慣導致眼壓升高，可以說是對治療的一大貢獻。例如，青光眼患者不要一次飲用大量的水，這可能會導致眼壓升高。

一次大量飲水后，血液滲透壓降低，眼球壁的血液滲透壓也降低，水分進入玻璃體腔內(nèi)導致眼壓升高。

在臨床上，有一個試驗叫“飲水試驗”，就是讓被試者一次飲用大量的水，然后在不同階段測量被試者的眼壓。如果眼壓較飲水前超出6mmHg，視為飲水試驗陽性；如飲水后眼壓升高達8mmHg，可視為強陽性，是青光眼的證據(jù)之一。

確診為青光眼的患者，如果在炎熱的夏天口渴，可以將一大杯水分數(shù)次喝完，以避免大量飲水導致眼壓升高。

相反，一些液體如白酒可以在飲用后降低眼壓。與飲水相反，白酒屬于高滲液體，飲用后血液中的滲透壓升高，玻璃體腔內(nèi)的液體進入血液，導致眼內(nèi)液體減少，眼壓下降。飲酒的人可能有所體會，飲用高度數(shù)的酒后，會覺得口干，其實就是因為血液中滲透壓升高的表現(xiàn)之一。

目前醫(yī)學上并不建議通過飲用烈性酒來降低眼壓，原因有：烈性酒等高滲劑降低眼壓的時間有限，一般只有2-3小時；烈性酒除了短暫降低眼壓，對肝臟和心肺等臟器均有損害作用，得不償失。較重要的是目前已經(jīng)有了很好的高滲劑，可以降低眼壓，而且不會導致肝臟等臟器損害。